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大概是7,8月的時候橫穿臨江街夜市到敦南商圈
途中經過了尚未開始營業的The Slice Shop
因為招牌有點可愛就先把地點存在估狗地圖裡
在某個極度想吃披薩的夜晚總算來打卡
店面位置剛好位於信義安和跟六張犁之間
從信義安和站走路的步行距離會稍微近一些
基本上以外帶為主的The Slice Shop
主打的是很特別的酸種披薩
透明櫥窗可以看到開放式廚房的一舉一動
20吋超大巨無霸披薩視覺效果一流
The Slice Shop提供的披薩口味除了經典款之外
還有特別少見的期間限定款
分成單片、17吋跟20吋整個大披薩販售
單片價格以份量來說不算太貴
也提供軟性飲料跟酒精飲料搭配
除了直接外帶回家享用之外
店門口也有木桌提供立食
提供超級多種類的調味料可以使用
包含胡椒、辣椒、奧勒岡香草、乃至於起司粉等
如果覺得披薩味道稍嫌不足或是起司味想要更濃郁的話都可自由發揮
更貼心提供塑膠手套跟濕紙巾清潔
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Spicy Sausage 辣肉丸(單片) TWD145
單片大概是一般披薩的2倍大小
應該是20吋大小的披薩6切的尺寸
一片就差不多是我的一頓正餐食量
每天限量20盤披薩的原因正是因為酸種麵團的製作過程
每天使用的麵團都需要經過足足24小時的發酵實在耗時費工
不同於連鎖披薩店，The Slice Shop的披薩是我更偏愛的意式薄片
辣肉丸的墨西哥辣椒辣味非常強烈
吃完一片整個嘴巴都在燒的麻辣滋味
薄皮麵糰雖輕薄卻很有咬勁Q彈
可以吃到滿滿的小麥香氣跟酸種麵包特有的酸味縈繞舌尖
邊緣像餅乾一樣酥脆
番茄醬跟起司比例相輔相成不會互搶風采
肉丸有著很紮實的質地
不過比起丸子我覺得更像小麵疙瘩的長相
加上帕馬森起司粉之後奶香味更濃郁
雖然略為烤焦有點苦味但不太影響整體味道
吃完後身心都覺得飽足滿意
夏日夜晚微風徐徐搭配清涼飲品
手拿披薩豪放大口咬下牽絲最是暢快
如果吃膩芝加哥深盤或是經典義式披薩
The Slice Shop特色的酸種披薩給了我們另一種美味披薩的型態
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/09/15
花費: TWD145(辣肉丸單片x1)
The Slice Shop
Lunch: 11:00-14:30 (僅六日)
Dinner: 17:00-21:00
公休日: 週一、二
多元支付: 可 (信用卡、LINE PAY、Google Pay、Apple Pay)
地址: 〒 106 台北市大安區安和路二段69巷18號1樓
電話: 02-2732-6682