[請益] 台灣有不用油麵的沙茶羊肉炒麵嗎?

作者: Geiwoyujie (低調一哥)   2022-10-08 13:39:27
1.想找的餐飲類別
羊肉炒麵類(牛肉也可)
像是沙茶炒麵 or 咖哩沙茶炒麵
2.用餐地區
雙北地區佳
不行的話台灣各地也可以
3.每人預算
新台幣$ 200元 以內
【注意】請填「明確的數字」,若無預算限制也請註明。
4.用餐時段
午晚餐
5.用餐人數
1人
6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家
目前吃過不是炒油麵的
多半是在基隆吃到的
基隆這邊都是炒咖哩沙茶
麵體搭配烏龍麵
比如:
阿芬飯店
https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/09/afen-restaurant.html
阿祿咖哩沙茶
https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/03/blog-post_26.html
7.特殊需求
麵體最好不要用油麵
目前常見常吃到的
都是用油麵炒的
雖然炒的很香
但常常麵的口感都比較軟爛
吃了讓人皺眉頭
有種美中不足的感覺
https://imgur.com/s9tkpZJ.jpg
希望找香氣足之外
麵體也能保有彈性與口感的
甚至帶點麵心的
比如用炸意麵或白麵之類的
作者: l9763858 (l9763858)   2022-10-08 15:15:00
中和南勢角的牛肉王 是用白麵條
作者: smx82625 (寶弟)   2022-10-09 00:03:00
白麵更容易爛吧......你可以試試新竹西市汕頭館、新豐沙茶,完全沒這個問題https://i.imgur.com/zZo5iZI.jpghttps://i.imgur.com/pi04lbG.jpg因為是類烏龍XDD
作者: bluefish (眷戀,咫尺天涯。)   2022-10-09 02:27:00
台北城中市場周記的沙茶牛肉炒麵是粗麵條、有嚼勁,但沙茶香氣不夠,要加辣味道會好一些。
作者: elvire (...)   2022-10-09 09:00:00
蕭家小館
作者: littleme1125 (..)   2022-10-09 12:04:00
高雄小港羊肉欽 是用白麵
作者: theanswer9 (系辦工讀生)   2022-10-09 12:07:00
高雄忠孝夜市老牌羊肉
作者: loveivan   2022-10-09 19:17:00
朴子的順嘉義羊肉

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