餐廳名稱：香約廚房
消費時間：2022年/7月
地址：978花蓮縣瑞穗鄉中山路一段10號
電話：0919 908 582
營業時間：
周一公休
週二~週日: 11:00–13:30, 17:00–20:30
每人平均價位：400
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：泰式檸檬雞 清炒高麗菜
注意事項：
食記:https://joghostchen.pixnet.net/blog/post/567938596
這趟瑞穗行,瑞穗市區印象最深刻就是綠茶肉圓跟香約廚房
都距離瑞穗火車站非常近,走路即可抵達.
因為抵達瑞穗火車站已經中午,搜尋google美食發現香約廚房評分4.8分,相當高分於是就
進來一試.
雖然現在很多都是洗評論的參考性值得仔細觀察.
不過嘗試後沒有讓我們失望,香約廚房的料理算是很滿意.
香約廚房外觀沒有特別的裝潢.
菜單是一道一道點的方式每道菜有分L(大)或S(小),S(小)大概100-300左右
我們總共點了清炒高麗菜120，泰式檸檬雞250及蝦仁烘蛋280以及白飯兩碗20*2
整體而言價格算蠻平實的
清炒高麗菜
清炒高麗菜，雖看似簡單無難度的清炒蔬菜， 但獲得我們很高的評價， 蒜末的香氣，加
上 大鍋大火快炒的鑊氣，保留的高麗菜的脆度與甜度， 簡單的清炒高麗菜獲得大家一
致讚賞 !
檸檬雞
https://pic.pimg.tw/joghostchen/1670754055-2320271418-g_n.jpg
檸檬雞是將醃過的去骨雞腿肉，輕壓薄薄的炸粉油炸後，切成一小片方便入口的薄度。
酥脆金黃色的外皮， 雞腿肉則是多汁 Q 彈，淋上檸檬醬汁，帶有檸檬的香氣，但不會顯
得 太 酸，在夏日很開胃，連小孩也一口接一口 。 炸過的雞腿肉， 肉質很嫩，且不顯
油膩。
蝦仁烘蛋
第三道蝦仁烘蛋，相較前面兩道，則顯得普通，烘蛋中的切碎的蔬菜 增加了烘蛋的豐富
性， 但烘蛋口感吃起來是厚實 / 札實的， 不像預期中外表酥香，內層柔嫩，調味
也是比較平淡的醬油膏 / 蠔油香氣而已。
整體而言，餐廳的用餐環境是乾淨舒服的，老闆很客氣且服務態度很好，餐點的味道也很
可口，來瑞穗如果想吃合菜 ，滿推薦來此用餐。
【香約廚房】
地址： 978花蓮縣瑞穗鄉中山路一段10號
營業時間：
周一公休
週二~週日: 11:00–13:30, 17:00–20:30
電話： 0919 908 582