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作者: jayway1983 (nobody) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 大阪美食 いきなりステーキ 千房 作ノ作 蓬萊551
時間: Mon Jan 16 21:37:12 2023
這次要來介紹四家大阪地區的美食店家，第一家是いきなりステーキ，知名的連鎖牛排店
第二家是作之作拉麵，位在千日前的拉麵店，第三家是蓬萊551，大阪地區有名的包子店
，第四家是千房，大阪燒專門店。
影片好看版本：https://youtu.be/6MnxVltomNc
店 名：いきなりステーキ
地 址：大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-1
營業時間：10：00～22：00
推薦食物：里肌肉牛排
最低消費：無
官 網：http://ikinaristeak.com/home/
造訪日期：2022/12
いきなりステーキ是日本有名的連鎖牛排店，這家店最大的特色是可以讓客人選擇想吃的
牛肉的重量，而且是按公克來計算不是以盎司來計算的。菜單上有不同的肉品，而且每種
肉品的單價都不同，最一般的沙朗是9日圓一公克，上肋眼12日圓一公克，一般肋眼10日
圓一公克等等的。我選的是肋眼比較有油脂的牛肉。選好牛肉之後跟師父說你要多重的牛
肉，師傅會當場切下等重的牛肉並徵求客人的同意才煎牛排，非常的童叟無欺，也是我喜
歡這家牛排店的點。我的牛肉約重310公克，3421日圓。這裡除了內用還能外帶，也販賣
牛排醬。餐桌上的平台也放了很多的醬。香噴噴熱騰騰的牛排上桌啦！看這煙霧就知道鐵
板有多熱！而且這塊牛排看起來比台灣標榜20盎司的牛排還厚還大！這壺是服務員送來的
牛排醬，不是水。這好像是他們的獨門醬汁，來加一點試試看，泡泡冒成這個樣子，鐵板
真的有夠燙。我點五分熟牛排，整個牛肉外面吃起來有點微焦，但是裡面卻非常軟Q而且
沒啥血水不會有太生的感覺，牛排的厚度跟口感都不錯。牛肉下面有些洋蔥跟玉米，拿來
配飯也不錯，而且飯的量也給不少，這是大盤的飯。看這牛肉的厚度，我就問你饞不饞？
一口牛肉一口飯，那可是真香！哦對了，這裡可以免費加點一次白飯，這是我加點的大盤
白飯。超級軟嫩的牛排配上水分飽滿粒粒分明的日本白米飯，那真的是絕配，碳水化合物
跟蛋白質都補充到了，真的有夠爽。剩下的最後一點牛肉，用黑胡椒粒來調味增香，黑胡
椒也是配牛排的好調味料啊。濃烈的黑胡椒讓牛肉香味更上一層樓，配上白飯吃讓牛肉不
會顯得太過油膩。大塊的牛排再加上兩盤大盤的白飯，這餐晚餐真的讓我吃到飽到天靈蓋
了！
店 名：作ノ作
地 址：大阪府大阪市中央区難波1-1-1
營業時間：11：00～翌8：00
推薦食物：浪花叉燒肉拉麵
造訪日期：2022/12
第二家店家叫作之作，位置就在這家金龍拉麵的附近。這家拉麵店比較少台灣人造訪，不
過我非常喜愛他們的浪花豚骨拉麵，叉燒超多且只要1400日幣。這店其實蠻狹窄的，
用餐區呈(ㄩ)字型，一開始店家把我安排在淤字的右邊，後來把我換到能跟廚師直接對視的座位。好麵上桌啦！這肉也太壯觀了，鋪了滿滿的一碗，再加上
紅色味噌，整碗麵看起來就非常有食慾！這紅味噌稍微有點辣但又不會太辣，而且攪拌進
湯裡頭還能增加湯的味道。他們的麵條也是我喜歡的黃麵，麵條粗細也算剛好。你看看這
肉肥瘦相間，吃起來滿口油香阿！泛點微紅的湯頭帶點辣又不會太鹹，冷冷的天喝湯真的
暖胃又暖心！黃麵吸飽了湯汁Q度適中吃起來味道跟口感都不錯。吸了湯汁的肉片不會太
柴而且很軟爛，牙齒一咬肉片就開了。這家店也能免費續一次面，看這份量店家沒因為免
費加麵而跟你含糊的。把麵倒入湯汁中比較有味道，而且這樣吃起來也不會太噎。這家
作之作的招牌麵只要1400日圓還能免費加麵，我真的覺得很超值。
店 名：蓬萊551 Horai551
地 址：天王寺車站
營業時間：10:00~21:00
推薦食物：豬肉包、燒賣
官 網：https://www.551horai.co.jp/
造訪日期：2022/12
第三家是蓬萊551，主打產品是豬肉包跟燒賣等外帶的餐點，我今天來的地方是天王寺
車站這邊的分店，來這家店的幾乎都是當地人，很少有遊客會來。他們的肉包啊、燒賣煎
餃等等的餐點都是現包現作、當場現蒸的，餐點拿回家時還是溫熱的。 據說這家的肉包
的製作技術也是台灣人傳授的，如果真是這樣也是另類的台灣之光了。終於買到了，趕快
回飯店試試吧！先來試試燒賣，馬上來開箱，這一盒裡面有十個燒賣，750日圓約175台幣
，盒子還是溫溫熱熱的，而且燒賣的尺寸看起來也不小。店家有附幾包黃芥末醬，就加個
醬試試口味吧。我買的燒賣是普通的燒賣，蓬萊五五一還有賣添加蝦子的燒賣。他們的燒
賣吃起來豬肉的味很鮮，而且肉的口感很綿密，相當的好吃。十個燒賣我一口一個沒幾下
就吃完了。接下來要來開箱豬肉包子，盒子上寫著豚饅，豚就是豬，日本人把包餡的包子
叫饅頭，所以豚饅就是豬肉包子的意思。這一盒裡面有兩顆包子，看起來很圓很飽滿，外
皮捏起來也是相當軟Q。把包子掰開來看一下，裡面的豬肉跟台灣那種整團的包蔥肉丸子
也不一樣，看起來比較鬆散，顏色看起來也比較淡。包子的肉餡跟燒賣的一樣，都蠻鮮的
，而且鹹淡也適中，外皮也很有嚼勁，還算不錯吃，買來當早餐或下午點心都不錯。
店 名：千房
地 址：大阪市中央区道頓堀1-5-5
營業時間： AM11:00-AM01:00
推薦食物：大阪燒
官 網：http://www.chibo.com/
造訪日期：2022/12
最後一家是千房大阪燒，也是大阪有名的排隊美食店，我來的這家是位於道頓堀的分店，
當我們在外面排隊時就會有店員先來點餐以加速用餐流程。我這次用餐被分配在一樓的鐵
板燒吧台區，這樣能近距離看廚師展現他們的廚藝，相當不錯。我的大阪燒已經快做好了
，正在塗上一層厚厚的醬汁。要吃大阪燒的時候用小鐵鏟把大阪燒切成小塊鏟到盤子裏面
來。千房的大阪燒麵糊用的多比較厚實，也更能吃得飽。不過不知道是不是他們把醬的口
味條比較鹹，吃完他們的大阪燒我的嘴一路鹹到晚上。吧台前面有美乃滋醬可以自行取用
。