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剛好回阿嬤家的時候去買了個人很喜歡的山田麻糬製造所
回程原本要去夜餘製豆買個咖啡
結果店家不巧臨時休息
兜兜轉轉最後跑來HILA ECHO
新竹有一系列HILA開頭的咖啡館其實都源自同一個主理人
由在地小有名氣的馬雅烘焙咖啡館的創辦人馬修成立的外帶咖啡吧
因為老闆喜歡登山而從喜馬拉雅山中取了HILA的品牌名
HILA系列的每一家店名都跟登山的旅途有關非常有趣
ECHO成立於2017年是系列店的第三家店
店名靈感來自對山谷吶喊後產生的迴音
這次造訪的店面其實是搬遷過一次的新店
新的門面比起最原始的鐵皮木屋風格更精緻小巧
門口的小黑板超級可愛童趣
白色木框搭配簡單的植栽很有無印日本風咖啡廳的感覺
以外帶為主的HILA ECHO店內空間不大
但仍有3個內用的吧台座位
假日一早店內就已經客滿
平常都只會在運動酒吧或是美式餐廳看到運動賽事
第一次碰到咖啡廳還提供電視觀看
HILA的小屋木牌跟巨大的熊寶寶讓空間多了鄉村雜貨風
店裡的櫃台除了擺放各種自家烘焙的咖啡豆跟器具販售之外
最吸睛的就是夢幻芭比粉的咖啡機
讓整家店都有種少女泡泡的可愛感
菜單非常簡單僅有不到10個品項
以義式咖啡為主均一價格85元
還可以接受美金跟日幣付款很有趣
少數遇到拿鐵跟黑咖啡同樣價位有點佛心
甜點也是百元有找超級平價
提拉米蘇 TWD80
剛好店內客滿只好外帶回家品嘗
包裝很樸實但沒有很堅固
尤其是提拉米蘇外帶回家不小心就整個面目全非
撇除外觀因為我的粗手大腳導致失去美色
吃起來依舊不減美味
質地屬於非常綿軟輕盈的半固體口感
馬斯卡彭入口即化奶香濃郁
底層的手指餅乾完全浸濕咖啡酒
可以吃到的明顯的酒香
只是口感因為太濕多少有點影響比較可惜
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冰拿鐵 TWD85
所有的咖啡品項都可以自由選擇咖啡豆種類
當天提供的咖啡豆品項有甜甜圈手套跟南義特調兩款
因為想喝比較有果酸與花香的味道選了中淺焙的甜甜圈手套
豆子是50%的水洗玻利維亞SHB跟50%日曬瓜地馬拉太陽之眼
冰拿鐵有著非常漂亮的漸層
搖勻後可以喝到帶有明亮果酸的清爽咖啡
奶味不會太膩很順甘甜
風味非常單純明快
HILA ECHO的咖啡基本款單純好喝
羨慕新竹人一早就能用銅板價格享受精品咖啡的美味
杯子另一面有著各家店的名稱
每家店看起來都各具特色值得一一探訪
剛好散佈在新竹市區各點搭配景點觀光應該很棒
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/06/11
花費: TWD165(冰拿鐵+提拉米蘇各1)
HILA ECHO
08:00-17:00
公休日: 週一、二
有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: No
有無限時: No
多元支付: 可 (LINE PAY)
可否訂位: 否
地址: 〒 300 新竹市東區中南街49號
電話: 03-522-1061