餐廳名稱：新加坡鮮蝦麵
消費時間：2023年/2月
地址：台灣新北市中和區中興街101號
電話：+886 970 335 483
營業時間：11:00 - 14:30；17:00 - 21:00 (週日公休)
每人平均價位：150 TWD
可否刷卡：可，透過台灣Pay
有無包廂：無
推薦菜色：新加坡叻沙米粉麵/咖哩卜
官網：https://www.facebook.com/SingaporeMian/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/02/singapore-mian.html
2023年2月11日這天
下午在和朋友們
試乘台灣新北剛通車的安坑輕軌後
於18:45來到新加坡鮮蝦麵吃晚餐
新加坡鮮蝦麵的地址
是新北市中和區中興街101號
最近的捷運站是捷運景安站
店內的空間不大
座位數量比較有限一點
不過我們來時也沒有排隊等待
直接就可以入座
這裡的餐點以新加坡料理為主
牆上的菜單還有附上照片
以方便客人參考
我這天點了一碗新加坡叻沙麵
價錢是120 TWD
並且加點了一個咖哩卜
價錢則是30 TWD
這裡的叻沙麵
還可以選擇麵條種類
我選的是最道地的米粉+麵
點完餐後需要先結帳
這裡除了使用現金
也可以透過台灣Pay刷信用卡
對於客人來說方便不少
點完餐可以自己拿餐具醬料
此外還有冰紅茶可以免費享用
https://imgur.com/xsEY4p6.jpg
點完餐大概過了5分鐘後
我的新加坡叻沙米粉麵就送上來
這新加坡叻沙的湯頭
不僅喝起來鮮美而香辣
多了椰漿的搭配
更是濃郁滑順的好喝
主食的部份是米粉和麵各半
米粉和叻沙的相性很好
順口的讓人忍不住一口接一口
麵條雖然用的是黃色的油麵
但不像台灣常見的油麵
常常在湯中容易過軟
這裡的油麵在叻沙湯中
依舊保持一定的Q彈
炸過的油豆腐
更容易吸收叻沙的湯汁
吸附著湯汁的油豆腐
變得更加的好吃！
魚板的部份是切成一片片的
吃起來有點軟Q的彈性
裡面還放了兩尾鮮蝦
以價位和用料的豐富度
算是相當有誠意了！
且除了鮮蝦之外
還多放了塊雞肉！
也是嫩的頗好吃
再吃到一半的時候
我們的咖哩卜就送上來了！
https://imgur.com/f3lQRPS.jpg
咖哩卜外觀有點像水餃
不過份量上大顆不少
顏色是香酥的金黃色
https://imgur.com/XNFANmZ.jpg
這裡的咖哩卜口感
嚐起來相當的有層次感
一層層的酥皮不會油膩
有自己獨特的麵香
裡面的內餡則是以
雞肉丁/馬鈴薯/洋蔥/咖哩為主
搭配香酥的多層次外皮
兩者搭配的美味程度
更是獲得飛躍性的提升！
新加坡鮮蝦麵這裡的叻沙
吃起來不僅香鮮微辣
還有椰奶的濃滑順
搭配道地的米粉麵
再點上顆咖哩卜
就是一頓豐盛而美味的晚餐！