※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1a1ohlv3 ]
作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][中西] 小餐港事｜香港老闆的懷舊風大排檔餐廳
時間: Tue Mar 7 20:15:41 2023
餐廳名稱：小餐港事
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2022/10/siucaankongsi.html
消費時間：2022年/8月
地址：台南市中西區永福路一段61巷3號
電話：0909-206252
營業時間：17:00 - 21:00
公休：週一
每人平均價位：300
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°58'59.0"N 120°11'58.9"E
停車：不便（路邊停車）
這幾年台南的港式料理，即使面對大環境的問題，還是如雨後春筍般地蓬勃發展。而且，
其中有很大一部分都是由香港人老闆開的餐廳。
除了台南人對外來的新住民非常友善之外，對美食的兼容並蓄，也讓港式料理成為台南在
地的一部分。像今天要介紹的小餐港事，就是香港老闆，以懷舊大排檔風格為主題的開設
港式餐廳。
小餐港式創立於2020年的4月份，雖然地點非常難找，但開幕不久就成為了熱門打卡景點
。
用餐空間分為室內與室外，雖然室外沒有冷氣，夏天時又有蚊子干擾，但總是澆不熄想來
一嘗經典港式大排檔風情的客人。
https://i.imgur.com/Pa4BbF2.jpg
因為內用的座位數不多，所以店家不開放訂位。但如果不想排太久，可以再啟程後詢問現
場是否有位子，還是可以幫客人保留10分鐘左右。
以老房子加上各種老物件打造的80年代大排檔氛圍，令人彷彿時空錯置一般。
毛玻璃與打掉的磚牆像是個時光隧道，一秒讓門裡門外變成了不同的世界。
餐具也幾乎都使用大排檔的風格，入座後開水可以自行取用。
分為小食、西多士、粉麵；煲仔飯、碟頭飯、雪糕漂浮、冷熱飲料等。從菜色的設計上很
清楚地可以發現，店家非常積極想要主打港式街邊的味道。（本菜單為2022/8月份的版本
，可能與您現在看到的不同）
首先上桌的是秘制咖哩三寶（撈公）以及鮮蝦紅油雲吞。
秘制咖哩三寶分別是港式咖哩魚蛋、炸豬皮與白蘿蔔，搭配了蔥花、青江菜與蠔油。
https://i.imgur.com/WdtT2JU.jpg
撈公就是乾拌泡麵，而咖哩就是大家像中香港街頭咖哩魚蛋的味道，有很濃郁的咖哩粉味
，非常地大排檔。
紅油鮮蝦雲吞，店家手工包的港式蝦先雲吞，一份有五顆，個頭都很大。
https://i.imgur.com/r1ixLvI.jpg
本來以為是類似紅油炒手的作法，但吃起的辣度不高，更偏重在蠔油的味道。
鹹魚肉餅煲仔飯，底下是煲仔飯，上頭鋪了青江菜，然後是主角：鹹魚肉餅。
開動前淋上了店家特製的煲仔醬汁，接著要開始拌煲仔飯。
https://i.imgur.com/NtcIMGl.jpg
拌好的煲仔飯就是要有鍋巴！因為鍋子的溫度十足，拌出來的鍋巴也香氣四溢。
鹹魚肉餅，是以豬絞肉與鹹魚粒做成的組合肉，有點類似漢堡肉餡。吃起來帶著豬肉的油
脂與鹹魚的香氣。算是很香港很家常的一道菜，即使放在煲仔飯裡面也毫無違和感。
香港或澳門茶餐廳的特色冷飲，在可樂加上一球巧克力冰淇淋球就是黑牛。同家族還有白
牛（雪碧+椰子或香草冰淇淋）和黃牛（忌廉汽水+鳳梨或芒果冰淇淋）
https://i.imgur.com/mAY0d7y.jpg
PS：忌廉汽水是一種香港的風味汽水，倒出來呈現微黃色，味道類似台灣的冰淇淋汽水。