※ [本文轉錄自 Miaoli 看板 #1aD0z1ej ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
標題: [食記] [後龍] 阿誌麵食＜舊橫仔肉圓＞
時間: Mon Apr 10 21:29:33 2023
[後龍] 阿誌麵食＜舊橫仔肉圓 ～第一市場的傳奇＞
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126105
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消費時間：２０２３／０４
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　　阿誌麵食（舊橫仔肉圓），從2017/10開始接手營業。
　　販售的產品還是麵、餛飩麵、餛飩湯、肉圓。
　　（約在2021年後才有貼價目表。）
　　營業日從2020/3/17起，新增週六，變為一週有五個營業日。
　　不過有時週六在老家記得早起，也會有撲空的狀況就是了，。
　　沒想到上週二到訪，看到「4/12起改時間 星期三～六」，又變回只做四天。
　　剛好趕上週二的最後一個營業日，。
　　只是九點半以前到，肉圓在等點單前賣完，。
　　雖然這次還有餛飩，但在店前的攤頭，沒看到店裡頭牆上的價目表，不知道餛飩
可以點乾的，不想喝湯，就還是點乾麵。
　　麵分乾／湯，餛飩麵沒大碗，小碗與中碗的差價是10元。
　　有聽到大碗是三球麵，這樣算來中碗兩球，小碗是一球麵吧！
　　（只是大碗與中碗的差價是30元，？）
　　目前中碗50元的麵，雖是兩球麵，但因麵體之故，看來份量不多。
　　沒加顆肉圓或配碗湯來吃，單吃麵，飽足感不高。
　　這裡的麵是白扁麵，口感很好，但容易結團或糊掉。
　　建議內用，外帶很難維持口感，且外帶碗要加價。
　　　　　　（有價目表，連外帶碗要加價也一併標明。）
　　這次來，乾麵碗內有些湯汁，不知是否因此，這回麵完全沒結團，。
　　迅速把肉燥拌入麵裡，這樣吃麵的調味帶鹹，普通的美味。
　　熟門熟路，自行到攤頭去加肉圓醬。
　　記得還是得加白甜醬，才不至於紅辣醬太辣大飆汗。（急著吃，忘了拍。）
　　完美的肉圓紅白醬拌鹹肉燥白扁麵，還是如記憶中美味。
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2017/10後　改為阿誌麵食
苗栗縣後龍鎮東門街159號　0980-681211
三～六：04:00～10:00或售罄