餐廳名稱：Le Cafe
消費時間：2023年/5月
地址：台中市太平區北田路30巷65號
**全預約制並且不接到小孩及寵物**
==============================================
愛上了手沖咖啡的韻味，最近都在尋找厲害的咖啡廳。
找到了一間只接受預約客，並且在非常神奇地方的古堡咖啡廳，馬上來一探究竟~
在尋找店家的路上，以為自己開錯路了...非常蜿蜒的小路，很像秘境探險。
平常店的鐵門是關起來的，預約的客人抵達時跟主人說，他就會開門歐!
讀文好讀安靜版 : https://dodowaju.pixnet.net/blog/post/356210647
一進入鐵門內，馬上是不同的風景，鄉村古堡建築，彷彿一秒來到了歐洲。
走進古堡內，充滿著檜木香及咖啡香，溫馨鄉村風。
Menu
每日甜點不同，會寫在小黑板上。
裡面還有個小包廂，很適合三五好友包場品咖啡談天。
包廂另一邊則是收藏品，古老的大鐘們讓我想起去歐洲教堂的回憶。
咖啡Menu若選擇單品，可至吧檯自行選擇想喝的豆子。
店家也會很詳細介紹每種豆子的風味，如果不知道如何選擇可以詢問~
老闆不僅很專業，還很帥(???)，哈哈，難怪朋友看到我來這間，說這間是帥哥咖啡師:P
單品咖啡 $180(續杯$100)
我們點了兩隻單品，第一隻是水洗藝妓，第二隻是百香蜜處理布蘭卡。
看著豆子現磨，現沖，老闆專業的手沖手法看了好療癒。
每隻豆子都會送上兩種溫度(涼/熱)讓客人喝，熱的喝起來通常會比冷的溫醇一些。
我喜歡喝熱的，可以品嚐出豆子本身香味，而涼的比較嚐得出烘豆手法。
喝咖啡怎麼可以少了甜點呢。
我們點了兩款黑板上的甜點，但其實我最想吃提拉米蘇，可惜今天沒有T T
玫瑰生乳酪 $130
濃郁的乳酪中帶著清爽的微酸與玫瑰花香，這款很適合搭配較清爽的水洗豆。
蔓越莓布朗尼 $140
布朗尼算是我吃過數一數二濃郁的，切下去還需要一點力氣才切得動!
香濃巧克力不會太甜膩，中間還有微酸甜的蔓越莓點綴，非常好吃!
這款適合搭配較濃重一點的豆子。
不接待15歲以下顧客，或許有人會覺得太不友善，但有小孩的我完全可以理解。
畢竟有時候大家(或爸媽)想品嘗的是一份幽靜。
最後最後，老闆還請我們品嘗了一隻日曬豆，又是完完全全不同的韻味，謝謝老闆!!
很酷的地方，很棒的咖啡，很讚的甜點，很帥的老闆(要說幾次)，
不需要到特別前來的地步，但如果有來太平一帶的話，蠻推薦來探訪看看(記得先預約)