餐廳名稱：WA-RA日式餐廳
消費時間：2023年/09月
地址：高雄市前鎮區新光路33號5F (近高捷三多商圈站)
電話：(07) 339 0303
營業時間：晚餐 18:00-01:00 (最後點餐 00:00)
酒吧 18:00-01:30 (最後點餐 01:00)
可否刷卡：可
推薦菜色：鰹魚半敲燒、銀鱈西京燒、綜合莓果酒粕冰淇淋
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影片全菜色版:
https://www.youtube.com/watch?v=kZyg9DFXnSs
圖文詳細烹飪版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/356811148
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來朝聖亞洲新灣區國際級的連鎖酒店。洲際酒店集團 (IHG 優悅會) 包含全球19個酒店品
牌，在台灣有金普頓、英迪格、假日智選等，不過最頂的還是一南一北的台北晶華和高雄
洲際。
聽說台北洲際要開了，不過在這之前，高雄洲際會是我想來住的。但這次出差之行暫時因
預算+交通考量，選了離美麗島站近的JOHO。
至於何時要來親炙洲際的海景房、甚或是套房，只能說待預算/時間都足夠再來了XD 若只
住一天，我們帶著小孩不想承受換飯店的辛勞XD
之前有看文章的讀者可能都知道，高階飯店沒辦法都住，但來吃個飯體驗一下氣氛還是可
行的。而今天這篇，就是在這樣的前提下誕生，我們沒有住房，但仔細挑了間洲際的餐廳
吃一頓！順便逛逛洲際~
本篇同步在YouTube有短短的影片喔胬胬胬
高雄洲際酒店的外觀，真的是非常高聳的建築哇！胬胬胬
洲際的大門打開，並非直接看到Lobby，而是有個類似迎賓的玄關。四面的燈箱不會過亮
，烘托著頭頂上較深的莫蘭迪綠，相當有質感。
Lobby並不是很挑高，佔據了半個視覺面積的藍色，是取自高雄大海的意象。在Check-in
櫃台的左手邊，是可以吃吃下午茶、喝點小酒的大廳酒吧 BL.T 33。
聽說很美，下次可以來這裡喝點下午茶 (但我私心更推隔壁承億，書牆+高樓港景就贏了
一半)。
通往飯店設施、其他餐廳和住宿空間則是使用畫面左手邊的電梯群。
洲際是和遠雄高層豪宅The One共構的飯店，B2-16樓都是屬於洲際酒店的範圍；1-5樓是
餐廳，6樓有健身房/室內泳池，6-16樓為客房。
蠻特別的，一般和商辦共構的飯店，大多都是占據頂端幾個樓層的位置，例如前面寫過分
享的東京Ritz-Carlton、丸之內Metropolitan，甚至我們自己的台北香格里拉皆是如此。
高雄洲際集中在低樓層，較為少見。
我們意欲前往五樓的WA-RA日式餐廳，行政酒廊也是在這一層喔！
行政酒廊外的洗手間。
這次的WA-RA我陸續拍了幾個shorts，可以參考進場時的氛圍以及大致的環境。
進入接待櫃台前，地面上就有投影的餐廳Logo。
中央有著30米的天井，純白的牆面活脫是大型投影螢幕。每晚八點整和十點整會有約5分
鐘左右的沉浸式光雕秀，在這之前大多是用眾多投影機投影出山巒飄雪的風景照。在仍然
炎熱的高雄秋季提供一絲絲涼意。
中央三根稻草束，就是WA-RA最經典的意象。若說大廳的寶藍色是高雄的「海洋」，那麼
五樓的WA-RA就是重現江戶時代「陸地」的Warayaki (藁燒) 稻燻炙燒手法，並且透過師
承米其林二星名廚的料理長工藤將和，以懷石底蘊呈現高雄四季的食材。
中央三綑「稻草」，便是全餐廳的視覺中心，環繞著稻草有酒吧高腳座位，然後外圍才是
一般桌椅。
這種復古的金屬顏色，和同集團的金普頓略微相似。
較隱密的座位區，這裡就要走到場中央才能看見天井。不過其實沒差，光雕秀開始的時候
，大家是聚集到接待櫃台的位置拍攝，角度才最好。
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玻璃屏風猶抱琵琶半遮面，兼具美觀和隔絕效果。
很喜歡洲際WA-RA的裝潢，又手滑按了很多張。
這個架勢超適合三五好友圍坐喝酒的。
*喝酒不開車，開車不喝酒*
個人桌面配置。雖然酒吧的用途很明確，但日式餐廳該給的筷子、茶杯、餐巾也沒少，甚
至還有擦手可用的毛巾。
每次遇到這種酒吧型的餐廳，身為又想帶著小孩又想chill的父母，真的很擔心餐廳有什
麼禁止兒童的規定。
幸好WA-RA沒有，行前我透過官網查看了一下座位 (現在你們不用這麼麻煩了，因為這篇
文章環境都照給你看了XD)。發現在天井底下兩個角落有很好的L型沙發位，訂位的時候詢
問服務人員是否能指定這個位置，服務人員好意提醒這是高腳座位，怕小孩有危險，我能
理解後服務人員還是幫我訂了~
視野真的很好，抬頭就是天井的燈光秀！也感謝WA-RA五星級的服務。
來看看菜單吧！以下是晚間單點的部分，截圖自官網。