餐廳名稱：燒肉政宗 YAKINIKU MASAMUNE
消費時間：113年/01月
地址：花蓮縣花蓮市博愛街148-1號1樓
電話：提供inline線上訂位
營業時間：平假日12:00-21:00 (週一、二公休)
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-yakiniku/
花蓮從傳統的燒肉吃到飽、高單價的單點燒肉，一直到最近開始有了個人燒肉的全新選擇
。而年初才剛試營運的燒肉政宗，挾著從台北展店過來的超人氣個人燒
肉品牌，不需要揪朋友，自己一個也能夠燒肉爽爽吃，就跟著文章內容一探究竟吧！
店面鄰近花蓮舊鐵道徒步區與花蓮文創園區，因此就算是開車過來用餐的朋友，也可以將
車輛停在自由街停車場的收費停車格中，步行過來約5-10分鐘左右路程，算是相當方便的
店面位置。
簡約且相當有質感的金屬鐵製招牌YAKINIKU MASAMUNE，燒肉政宗，正是以台北發跡的燒
肉品牌「路易奇電力公司」為基礎，於2023年七月所全新打造的燒肉品牌。主打著就算是
只有一個人，也以親民價格，享受高品質的燒肉餐點為亮點，從今年開始在花蓮也吃得到
。
進入燒肉政宗時有一小段台階往上，如果是乘坐輪椅、娃娃車、或行動不便的朋友，可能
要再注意一下。而推開燒肉政宗大門進入店面，旁邊擺放著三張高腳椅做為等候區使用，
還算是寬敞。
雖然在訂位額滿後仍可以直接現場排隊，但燒肉政宗有提供inline線上訂位服務，建議可
以事先預約，以免向隅。
燒肉政宗的用餐區環繞著食材處理區圍成了ㄇ字型，而店內裝潢以素雅簡單的配色為主體
，另外再與木質用餐桌檯和暖色燈飾搭配，用餐氛圍是滿滿的質感與溫馨。
***漬物無料吃到飽
燒肉政宗的兩種漬物都能無限享用，分別為涼拌海帶芽和梅漬番茄。兩種漬物品嘗起來酸
酸甜甜的超好吃，除了具有很棒的開胃作用之外，穿插在燒肉品項之間，也是個很稱職的
口味轉換角色，光今天晚上我就續了3-4次。
***燒肉政宗 菜單
主要從<精選肉品盛合>下去做選擇，分為指定品項的單點、任選兩種、任選三種，一直到
任選四種的組合，更可以依照想吃肉品的品質，來斟酌加價點餐。在選擇好主餐之後，接
下來就看有沒有要單點<特級肉品>，或是<副食>、<蔬菜>、<飲料>，就可以用QRcode將點
餐完成。
***五種特色沾醬
燒肉政宗提供了五種沾醬來搭配使用，分別為燒肉淡醬、香蒜鹽、日式蔥鹽、特製辣椒粉
，以及柚子燒肉醬。讓燒肉除了可以原味享用肉汁與咬勁的香甜以外，還有這麼多種能增
添層次感的選擇。
***精選肉品盛合1(可點進文章搭配圖文閱讀)
今天和朋友共點了兩組精選肉品盛合，而以下將會以是否另外加價來分成兩個部分來介紹
。首先選了比較基本款，但自己卻又不容易烤失敗的薄切牛五花、熟成豬大腸，以及事先
醃製處理過的原味豬五花和美國熟成橫膈膜共四種。
***精選肉品盛合2(可點進文章搭配圖文閱讀)
接下來第二組的精選肉品盛合，則是選擇了需額外加價的燒肉品項，分別為頂級日本和牛
法拉利(+380)、美國頂級椒鹽牛小排(+100)、薄切牛舌(+60)，和極上松阪豬(+60)共4種
。看看上桌時那個油花分布、以及肉品的色彩光澤，都有種滿滿的高級感，已經等不及要
品嘗了！
頂級日本和牛法拉利僅需要烤到表面粉嫩微焦的5分熟就可以離火。然後將肉片切成適當大小，原味吃就能享
受到屬於A5和牛特有的鮮嫩多汁，以及油脂的香甜滋味。我直接推薦不要沾醬，直接和牛
法拉利配著白飯就口，一整餐下來這道一定是兩個大拇指。
***特級肉品單點(可點進文章搭配圖文閱讀)
秘傳一條牛五花、月見和牛漢堡排、熟成手羽先
從燒肉之前的漬物小菜、豚汁味噌湯、白米飯，一直到最後的和牛漢堡排和雞肉棒子，都
毫不馬虎。重點是必點的頂級日本和牛法拉利，用親民價格就能享受軟嫩多汁的A5和牛。
再加上不用揪團，自己想吃就可以出發的便利性，推薦大家都可以來試試看這間質感和味
蕾兼具的燒肉品牌「燒肉政宗」。