[食記] 日本別府 地獄蒸工房 鐵輪 溫泉噴氣烹飪

作者: LoveFood (食在愛玩)   2024-02-04 22:25:05
圖文:https://bit.ly/490WGfo
大分縣的別府,以其豐富的地熱溫泉和獨特的美食而聞名,而在這片風景如畫的土地上,
藏著一家獨特的餐廳——地獄蒸工房 鐵輪。鐵輪位於大分縣別府市風呂本5組,毗鄰著鐵
輪巴士總站,一個不可忽視的地標。只需沿著斜坡往下走,走路僅需約一分鐘,就能輕鬆
到達這個特殊的地獄蒸工房。
地獄蒸工房的料理傳承自江戶時代,以攝氏98度的地熱溫泉噴氣為烹飪動力。這種獨特的
料理方式,將食材巧妙地蒸煮,讓食材保持最大的原汁原味。更令人振奮的是,所有食材
均來自於大分當地的特產,是地道美味的代表。
抵達地獄蒸工房 鐵輪後,可能會發現這裡總是座無虛席,充滿了食客的熱鬧。別擔心,
這裡的等待也是一種特別的體驗。請先到櫃檯登記拿取號碼牌,接著前往自動販賣機,選
擇想要的食材並購買餐券。即便不懂日文,販賣機上的簡單圖片和指示,都會讓人信心滿
滿,不過要注意,還有地獄爐蒸鍋使用費需支付。
地獄蒸工房的料理菜單豐富多樣,從平民的蔬食類到豪華的海鮮食材,應有盡有,可以品
嚐到新鮮的海鮮,如鮮蝦、扇貝、小卷等,或者選擇簡單而美味的蔬菜,滿足各種口味需
求。每種食材的蒸煮時間都有詳細的備註,從牛肉片的10分鐘到海鮮的20分鐘,讓人能夠
準確掌握每一道菜的烹飪時間。店家還貼心地提供一個碼錶計時器,讓您輕鬆掌握美味的
誕生。
在地獄蒸工房,個人覺得,來這裡的體驗,大於吃到美味,所以甚至建議,不用追求奢侈
的海鮮,相反,選擇一份玉米,這裡的玉米非常甜美。用餐結束後,還可免費享受休息,
泡足湯,讓身心得到極致的放鬆。
地獄蒸工房 鐵輪
地址: 大分縣別府市風呂本5組,鐵輪巴士總站旁邊
營業時間: 10:00~19:00(最後點餐18:00)
電話: +81 977-66-3775
到訪日:2023.10

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