餐廳名稱：順福土產牛肉湯
消費時間：2024年/5月
地址：台灣台南市佳里區延平路324號
電話：+8866 721 2845
營業時間：03:30 - 15:00 (週二公休)
每人平均價位：430 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉沙西米/牛肉湯/滑蛋牛肉/蒜味牛舌
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/shunfu-beef-soup.html
2024年5月30日中午
和朋友們來到台灣台南佳里用餐
我們選的餐廳是順福土產牛肉湯
順福土產牛肉湯的地址
是台南市佳里區延平路324號
最近公車站則是佳里站
我們這天約莫是11:15抵達
不用排隊即可入座
這裡不少餐點
都有照片可以參考
對於客人蠻方便的
我這天自己點了一碗中碗牛肉湯，160 TWD
以及一碗牛肉燥飯，20 TWD
並且和朋友們一起點了
牛肉沙西米，400 TWD
滑蛋牛肉，300 TWD
蒜味牛舌，300 TWD

這裡點完餐後需要先付款
只能使用現金付款不收信用卡
而在我點完餐的同時
餐點很快就緊接著上桌了！
這裡的牛肉湯
還有附上米酒可以加入湯中
更能增添其風味

台南現宰的溫體牛肉
口感軟嫩而有彈性
在湯中還保留點鮮嫩的粉紅色
尚未全熟的牛肉一直都是我的最愛
牛肉湯的湯頭
喝起來則清甜和順口
而牛肉燥飯的部份
風味上則有台南食物明顯的甜味
但又甜鹹交織的很下飯好吃

而這天的重頭戲
就是這牛肉沙西米了！
牛肉刺身下面鋪滿洋蔥
上面則有生蛋黃及蔥花
把蛋黃戳開讓其流出後
讓牛肉刺身沾滿蛋黃
搭配洋蔥有刺激接著有清爽甜味
而牛肉刺身口感十分鮮嫩
還有香油的香氣更是增添其風味
此外這牛肉刺身
也有附上醬油及芥末
將牛肉刺身沾上
多了醬油的鹹香與芥末的嗆辣
風味上更加強烈

而這裡的滑蛋牛肉
一份最少要點200 TWD的份量
也可以根據人數追加份量
我們這天則是點300 TWD的量
軟嫩可口的牛肉片
搭配滑蛋的香滑又好吃

牛舌口感嫩又Q
搭配蒜頭和洋蔥的香氣
也是美味的讓人口水直流
順福土產牛肉湯的溫體牛肉
我覺得品質真的是蠻好的
尤其是那搭配蛋黃的牛肉沙西米
軟嫩口感搭配香油的氣味
真的是讓人讚不絕口
此外牛肉湯除了肉質鮮嫩
湯頭也順口好喝
其他如滑蛋牛肉及蒜味牛舌也好吃