[食記] 高雄鳳山318霸王牛肉麵

作者: CMOMP (任瑜的爸爸)   2024-09-04 12:11:00
餐廳名稱:318霸王牛肉麵
消費時間:2024年/9月
地址:830高雄市鳳山區自由路48號(冷氣開放)
電話:0912332938
營業時間:10:30-20:30 逢星期三店休
每人平均價位:150-300
可否刷卡:只有現金
推薦菜色:招牌牛肉麵,皮蛋豆腐
鄰近捷運站:捷運鳳山西站出來步行400公尺
網誌圖片介紹版:
https://weiting9889.blogspot.com/2024/09/318.html
牛肉麵是,牛肉,麵條,湯頭,調味料,小菜
組合搭配的,每一種的微調,都會有不同的感受。
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一碗牛肉麵的湯可有三種以上喝法,每種搭配都有不同享受
牛肉麵湯頭相當好喝,湯不死鹹非常好喝,吃完不會口渴。
肉質,不老,不柴,不塞牙,有口感
搭配花椒油數滴即可,品嚐柑橘香湯,味道充滿層次感與香味
最後別忘了還可加好吃的酸菜,牛肉很嫩,搭配麵條,
讓人回味不已,老板的用心做出讓人回味的牛肉麵!
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皮蛋豆腐:傳統手工板豆腐,除了加上蒜泥,特製的花椒油,吃了一口滿嘴的花椒香感覺
像是在吃麻辣鍋,只麻嘴不辣口,讓人一口接一口。
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舒適的用餐環境,冷氣開放
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店名的由來,老闆在成都習得四川牛肉麵的做法
回台後,用來紀念並設為店名
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店的位置,路邊,好停車,捷運走過來也不遠

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