※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1dDpYz0q ]
作者: z24518261 (阿君的玩食天堂) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 沖繩 おでんまつやま 40年的關東煮
時間: Fri Nov 15 20:04:08 2024
店 名：おでんまつやま
地 址：2-chōme-6-1 Matsuyama, Naha, Okinawa 900-0032日本
營業時間：17:00 – 22:00
造訪日期：113/11
BLOG多圖好讀版 https://ajunfun.tw/odenmatsuyama/
你們有那種「因為太好吃，所以不想分享」的心情嗎？
原本想偷偷私藏，但「おでんまつやま」的的氣氛跟食物，實在太棒了，讓人忍不住想分
享給同樣熱愛沖繩美食的你！
地點就在我第一天吃的拉麵らぁめん酒場まうろあ隔壁，藍色帆布、紅色燈籠，低調卻難
掩濃濃的昭和風情，讓人忍不住想一探究竟。
穿越時空：吧台座位，品味的不只是關東煮
前幾天都被它略顯深沉的氣氛給勸退。但因為太想吃關東煮了，所以就鼓起勇氣踏進店裡
，迎面而來的是溫暖的黃光和老闆娘親切的招呼聲。
推開木門，時光彷彿倒流。
古老空調、泛黃日曆、老舊的電話…根本是電視中才會看到的深夜食堂。
進入店內，吧台座位映入眼簾，雖然也有兩個小坐席，但多年逛酒吧的經驗告訴我，吧台
座位絕對是比較好的選擇。
「おでんまつやま」沒有菜單，所有的美味，都在眼前冒著熱氣的關東煮鍋裡。
蘿蔔、昆布、雞蛋、竹輪這些基本款當然有，但最吸引人的，還是那些叫不出名字的食材
。
「這是什麼？」我們指著那些看不懂的食材問。
奶奶耳朵有點重聽，有時，旁邊熱心的客人，還會幫我們重複或解釋，讓我感受到滿滿的
人情味。
40年湯底的魔法：每樣食材都像在訴說故事
「聽說這鍋湯底已經熬煮了40年。」網路上這麼寫。
奶奶也說，這關東煮湯，每天都要顧，所以也不太敢出遠門。
漢堡排關東煮：你沒看錯，真的是漢堡排！這是我第一次吃到漢堡排關東煮，肉汁的鮮甜
與湯底的醇厚，雖然感覺是現成的漢堡排，但卻是超乎想像的美味，絕對推薦給想要大快
朵頤的人。
蘿蔔：蘿蔔是關東煮中的經典，用筷子輕鬆就能切開，內部充分吸收湯汁，柔軟且充滿風
味，好吃到想再來一份！
美生菜：你敢相信嗎？關東煮裡居然有美生菜！原本以為會很奇怪，沒想到意外地搭，清
爽脆甜，超解膩！而且還看到有煮整顆番茄的。
雞胗：很少見的，口感Q彈有嚼勁，越嚼越香。
豆皮包麻糬：我的最愛，吸滿湯汁的豆皮包裹著軟糯的麻糬，口感豐富又有層次。
沾滿湯汁的蕎麥麵：原本只是想墊墊胃，沒想到意外地美味！而且奶奶也用太多給我了吧
～蕎麥麵吸飽了湯底的精華，雖然很飽了，但還是整盤吃光光。
除了關東煮好吃外，搭配的黃芥末醬料更是畫龍點睛。
離開「おでんまつやま」時，心中滿是溫暖和感動。這不僅僅是一頓美味的沖繩關東煮，
更是一段難忘的旅遊體驗。
老婆說，她一直嚮往像日劇那樣，坐在居酒屋的吧台，和老闆、客人輕鬆聊天。這次在「
おでんまつやま」，她終於實現了這個願望。
雖然我一句日文都聽不懂，但溫馨的氛圍、美味的食物、奶奶親切的笑容，以及熱心幫忙
的客人，都讓我感受到滿滿的沖繩人情味。
離開前，奶奶還請我們吃冰，我們邀請她一起拍了照片，真的很開心。
這樣的店，真希望它能一直開下去啊。