「彎腰.放下身段」 碩士生飯店端盤子
民視 – 2014年5月31日 下午8:01
新鮮人就職環境在改變,高學歷的碩士生也願意放下身段,到五星飯店端碗盤,或是整理房
間,儘管領的起薪是25K,但他們看的升遷管道,以及公司栽培資源,也願意彎腰去學習!
訓練新員工,嚴格又不失耐心,每個步驟都很要求,必要時還得親自示範。
仔細確認每個環節,外表看來幹練的張佩珊,其實今年才27歲,但他已經是五星飯店的餐廳
總領班,擁有國外碩士學位的他,起初進到飯店,並非管理人員,而是從收拾碗盤,開始做
起。
枕頭、棉被整理好,完美呈現90度直角,桌面上的玻璃杯,也得拿到燈光下反覆檢查,確保
一塵不染,29歲的張勻絜,同樣碩士生畢業,在飯店經過4年歷練,現在是房務部副理,回
想起菜鳥時期,同樣苦不堪言。
再累都值得,因為比起一般小公司,升遷管道不透明,五星飯店不但有訓練課程,晉升時間
也有參考範例,平均一年半,有機會升領班,再過半年,還有角逐副理機會,薪水40K起跳
,碩士生躍躍欲試。
儘管一開始端碗盤、掃廁所、還領25K起薪,但只要肯吃苦、按部就班,碩士生晉升高薪主
管階級,更踏實。