「彎腰.放下身段」 碩士生飯店端盤子
民視 – 2014年5月31日 下午8:01
新鮮人就職環境在改變，高學歷的碩士生也願意放下身段，到五星飯店端碗盤，或是整理房
間，儘管領的起薪是25K，但他們看的升遷管道，以及公司栽培資源，也願意彎腰去學習！
訓練新員工，嚴格又不失耐心，每個步驟都很要求，必要時還得親自示範。
仔細確認每個環節，外表看來幹練的張佩珊，其實今年才27歲，但他已經是五星飯店的餐廳
總領班，擁有國外碩士學位的他，起初進到飯店，並非管理人員，而是從收拾碗盤，開始做
起。
枕頭、棉被整理好，完美呈現90度直角，桌面上的玻璃杯，也得拿到燈光下反覆檢查，確保
一塵不染，29歲的張勻絜，同樣碩士生畢業，在飯店經過4年歷練，現在是房務部副理，回
想起菜鳥時期，同樣苦不堪言。
再累都值得，因為比起一般小公司，升遷管道不透明，五星飯店不但有訓練課程，晉升時間
也有參考範例，平均一年半，有機會升領班，再過半年，還有角逐副理機會，薪水40K起跳
，碩士生躍躍欲試。
儘管一開始端碗盤、掃廁所、還領25K起薪，但只要肯吃苦、按部就班，碩士生晉升高薪主
管階級，更踏實。
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