蒜頭盛產，產地紛紛研發各類加工品。
西螺研發大蒜醋
蒜頭具有提高免疫力及殺菌作用，可抗氧化、有助於預防心臟病，也被視為最有潛力的防癌食材，坊間也有蒜頭精等產品，由於今年蒜頭豐收，西螺農會購買30公噸研發大蒜醋及大蒜酒，如果市場反應良好，還將追加產量，協助農民消化過多的蒜頭。
烤餅外脆內酥
線西鄉大蒜種植面積也不小，農會特別研發「黃金香蒜餅」，為農民解決蒜頭銷路問題。整塊餅烤得外脆內酥，在發表會中，民眾吃了還想再吃，直說最適合喝茶時食用。
http://goo.gl/08VsHG
不曉得金平買兩噸會研發出什麼(☆_☆)
※ 引述《npicgod ()》之銘言：
: 1.媒體來源:聯合報
: 2.完整新聞標題/內文:
: 立院挺蒜農 王金平花8萬買2公噸
: 【聯合晚報╱記者許依晨/台北報導】
: 2014.05.30 03:23 pm
: http://uc.udn.com.tw/NEWS/MEDIA/8710545-3440306.jpg?sn=14014346166881
: 立法院長王金平（左）與民進黨團總召柯建銘（右）、民進黨立委劉建國（中）今上午一
: 起出席「買蒜頭，挺蒜農」活動，並帶上蒜頭項鍊與斗笠。媒體則以蒜頭令人聯想到「凍
: 蒜」，詢問王金平是更上一層樓選國民黨主席？或是2016年和朱立倫搭檔參加總統選舉？
: 王金平連忙表示「不要亂猜測！」
: 記者楊萬雲／攝影
: 蒜頭價格崩盤，立法院今日舉行挺蒜農記者會，立法院長王金平當場花8萬元，買下2公噸
: 蒜頭，民進黨團和台聯黨團也各買下1公噸蒜頭，以實際行動支持農民。
: 民進黨立委劉建國今日上午在立法院舉行「買蒜頭、挺蒜農」記者會，邀請院長王金平、
: 民進黨團總召柯建銘等人出席，並邀請總鋪師蘇嘉益現場示範創意蒜頭料理，呼籲企業和
: 機關團體踴躍認購。
: 來自農業縣雲林的劉建國指出，雲林縣市是全國最大蒜頭產地，佔全國總產量的九成，今
: 年因為生產面積增加、產量也增加二成約5300公噸，產期集中造成消費量減少，產地蒜價
: 低迷。
: 不過農委會為解決產量過剩問題，補助大蒜外銷400公噸，但卻不到目標出口量8000公噸
: 的一成。對此，農糧署副署長黃美華表示，已啟動促銷以及外銷與儲存機制並行，銷與儲
: 存的登記量已達到目標，外銷將增加3千公噸、儲存量也會增加6千公噸，且企業認購踴躍
: ，蒜價也已漸漸止跌回穩。
: 雲林縣政府農業處企畫行銷科長林俊明指出，以往產地價格，一台斤25元以上，今年因為
: 量產，最低的時候，曾經一台斤跌到12元，目前已經回穩，大概一台斤都有16到18元，正
: 常來講蒜農都有點利潤。
: 但劉建國認為，根據農糧署所規劃的大蒜產銷調節因應措施計畫，離滯銷的5000公噸蒜頭
: 還有一段距離，若近期蒜價銷售情況沒有好轉，應立即啟動九五機制，以成本九成五收購
: 農產品，減少農民的損失。
: 3.新聞連結:
: http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT3/8710545.shtml
: 4.備註:
: 每年都會有某一種農作物崩盤，怎麼不搞農業保險？