※ 引述《pinkybobo (pinky真好吃)》之銘言：
: 最好吃的泡麵一定不是用泡的
: 是要用煮的 ! 因為那要麵的口感才會最佳
: 以前小時後我媽媽都是煮味味麵 (這個年記太小不知道這個麵)
: 3包味味麵
: 先下鍋後把調味包也加進去讓湯頭可以回甘
: 然後加入高麗菜 再把里肌肉絲加入 另外再放些許的蛤蜊
: 最後是把白菜頭讓入
: 要起鍋前打2個蛋進去 蛋花不用太散
: 這樣就可以起鍋了
: 至今 每每朋友想吃泡麵 我都用這款來招待它們
: 沒有人說不好吃Der
建議你
吃泡麵的時候不要用他給的麵條 但是湯碗要留下來(很重要!!)
接著麵條棄之不用改用粄條 (有地方說河粉,粿仔條)
然後切兩斤滷牛肉 牛腩 牛腱 牛肚
湯碗裡面先放置好 豆芽,九層塔,洋蔥,青辣椒(辣度個人斟酌),蔥花,青檸檬
你高興的話也可把滷牛肉那些放入湯碗中
配上豬大骨敖的清湯 直接"強"入湯碗中
最後是靈魂人物 一定要撒上少許魚露 增添風味
我都這樣吃泡麵的
上一輩的祖傳秘方 提供給大家做參考建議你