※ 引述《drownfish (喀擦喵)》之銘言：
: 標題: [問卦] 有沒有最佳下酒菜-胡椒鳳螺的八卦?
: 時間: Thu Jul 17 01:33:56 2014
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: 胡椒鳳螺
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: http://ppt.cc/1Pop
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: 除了平時去海產店吃的到
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: 在喝酒的時候真的是最佳下酒菜
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: 一杯冰冰涼涼的生啤
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: 一盤剛炒好香味撲鼻的胡椒鳳螺
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: 用牙籤刺進肥美的螺肉拉起
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: 麻麻辣辣的口感 加上鳳螺海鮮的鮮甜
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: 根本人間美味
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: 有沒有 最佳下酒菜的八卦?
最佳下酒菜沒有一定啦...但幾乎都是重口味料理居多
湯品大多是蛤仔湯，味增魚湯，薑絲魚湯等等
: → Atwo:貴喔 07/17 01:35
: 噓 lucifiel1618:幹這個時間你要我去哪裡找鳳螺 07/17 01:35
: 噓 meredith001:你把鹹酥雞放哪了 07/17 01:35
: http://ppt.cc/oEAg 這個?
: → kinghtt:還好拎北愛吃炒螺肉,不受誘惑 07/17 01:35
: http://ppt.cc/ghxY 這個嗎?
炒螺肉其實就是蝸牛肉...沒處理好腥味會重得讓人吃不下去
: → god060119:我喜歡吃炸龍豬
龍珠一定要用香辛料乾炒，一口龍珠夾著蒜末跟蔥末...(流口水
: 推 kenzo1212:這是烤的吧？？記得是烤類的...
我下面的推文有講，鳳螺用胡椒乾燒的方式比用烤的還受客人青睞
: 推 samtony:寄生蟲一堆 還敢吃
: → homerunball:海瓜子才是王道
: http://ppt.cc/peF4 這個嗎? 要問阿志 >///<
這個圖片的海瓜子還好...懂吃的老饕一定都會挑黑色的海瓜子來吃
至於海瓜子一定要配鹹死人的醬料跟九層塔來壓味，不然沒調過味的海瓜子
吃起來很乾.....
: → tw77769:餓了啦> <
: 噓 meredith001:幹 餓了 逼我去買消夜
: 噓 qwaszx012:燒酒螺勒
: 那個無法列入我的名單
: 推 eternityring:不是烤的...這道菜是用鐵鍋乾燒做的
: → eternityring:家中的瓦斯爐很難把這道菜的精隨做出來，一定要用大
: → eternityring:火才能逼出鳳螺裡面的甜味
: 聽你形容得我也好餓..給我一碗白飯..
: 噓 kingaden:幹 這時間點po這些對嗎
: → eternityring:這道菜誰在給你配白飯...= =一定要配生啤酒好嗎!!!
: 我正在喝酒 <3
: → eternityring:而且胡椒鹽一定要自己自己調，比例抓好的話保證可以
: 噓 BRANFORD:對不起 脆鱔威太多了
: → eternityring:讓你啤酒一罐接一罐
其實也沒啥八卦啦...因為我老爸是台菜老師傅，所以從小就看到他做一堆的台菜
當總鋪師的小孩子真的很辛苦...平常要幫忙洗碗盤收桌面，
逢年過節更是驚人...但好處就是從小就吃一堆有的沒有的菜餚，
以下開放台式料理詢問時間...XD
作者:
mp5k6 (飄雪)
2014-07-17 02:15:00哇金罵某盎，金罵某盎
作者:
YU0122 (愛玉冰™)
2014-07-17 02:16:00我想問三杯的訣竅 我覺得我湯都收不好@@
作者:
yien1809 (你不認識我你不認識我)
2014-07-17 02:16:00現在絕對不是台式料理問答的時間
作者:
YU0122 (愛玉冰™)
2014-07-17 02:17:00收完都發現味道不太對 不是太淡就是沒有鹹香 單純醬油味兒
作者:
Atwo (A兔)
2014-07-17 02:17:00海產店有沒有淡菜?
作者:
yien1809 (你不認識我你不認識我)
2014-07-17 02:17:00個人最愛宮保雞丁 請問有什麼訣竅嗎
作者:
YU0122 (愛玉冰™)
2014-07-17 02:18:00順便問一下炒鹹蛋金砂的竅門XD
作者:
YU0122 (愛玉冰™)
2014-07-17 02:21:00有用沙茶?! 原來有沙茶喔?我一直都是用麻油 醬油膏兩個為主疑~你不知道這個啊?鹹蛋黃一直炒會變金色的細砂
作者:
YU0122 (愛玉冰™)
2014-07-17 02:28:00拿來撒在炸山藥上很好吃 也有吃過撒在拔絲地瓜上 讚淡菜是馬祖特產@@可以試試看 我之前做這個還蠻受歡迎的 一下子就被搶光了不過我自己是覺得少了什麼 總覺得哪裡還不完美
作者:
yien1809 (你不認識我你不認識我)
2014-07-17 02:36:00少了真的金沙 餓惹
螃蟹粉絲煲的調味料可以提供嗎？ 每次弄味道都不太對
胡椒鳳螺該怎麼炒，胡椒才不會容易卡在外殼，每次炒外殼好容易卡大量胡椒，很難想館子賣相佳欸！
作者:
DKouichi (MCITP 續戰篇)
2014-07-17 04:56:00為什麼我上次請阿麗吃辣椒炒海瓜子 她沒跟我接吻 不夠帥?