※ 引述《r5e97nk63 (yapin)》之銘言：
: 這幾天看著兔肉的文章，不由得問老一輩的大人，有無吃過較特別的肉。
: 其中狗肉是每個人一致認同為極品，然而現在卻好少人吃，為什麼呢？
: 有沒有狗肉的八卦呢？
狗肉滾三滾佛爺站不穩
聞得三六香佛爺也跳牆
狗肉又稱為香肉或是三六
狗肉進入人類食譜比想像中的早,人類還未有文明時便已吃狗肉
最早是在協助狩獵受重傷的狗,由於獲得食物不易,因此基於不浪費便下肚
至於有記錄的早在商朝時期,而從招待客人的肉食便可看出客人的地位
最高階的是牛肉,其次是羊肉,一般吃不起牛羊的則是用狗肉與剩紋肉代替
其中狗肉比剩紋肉更高一階,事實上剩紋肉在宋朝以前被視為不潔賤民吃的肉
狗肉要好吃先用曬乾的橘子皮與米酒炒,炒到肉有點微焦再加大蒜薑片
再炒個三十秒加水其他佐料與米酒,轉小火煮到開
狗肉煮的好真的就是狗肉滾三滾佛爺站不穩
不過因為狗本以及換肉率不高,因此狗肉在台灣沒落是必定的