1天1杯含糖飲料 傷童記憶
蘋果日報 2014年07月31日
美國動物研究顯示，喝含糖飲料會傷害青少年大腦，妨礙學習。資料照片
【國際中心╱綜合報導】美國南加州大學前天公布動物實驗報告，顯示一天一杯含糖飲料
足以傷害青少年腦部記憶，影響學習力。國內營養師指出，含糖飲料有害的報告逐增，民
眾應少喝。
研究員以成年老鼠和青春期老鼠做實驗，每天餵食汽水常見成分「高果糖玉米糖漿」，
一個月後進行測試，發現成年鼠大腦功能表現正常，而年輕鼠在學習和記憶項目表現不佳
，且腦部掌管記憶的海馬迴還有發炎現象。
干擾腦部正常運作
負責研究的南加大行為神經學助理教授卡諾斯基 （Scott Kanoski）說：「這顯示未成
年時期，大量攝取含糖飲料會干擾腦部正常運作與記憶重要資訊的能力。」他擔心兒童從
小喝含糖飲料，會影響其記憶力。此研究現正送交同儕審查，近期可望發表。
國內營養師謝宜芳指出，該研究用動物實驗推測，人體不見得造成相同傷害，不過市售
飲料常加高果糖糖漿、甜味劑等非天然成分，不僅造成肥胖、脂肪肝等，也可能影響腦部
，建議儘量不要讓兒童喝含糖飲料，食品業者基於社會責任，也該思考是否更改飲料配方
。
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