Re: [問卦] 坐到飽的咖啡廳賺什麼?

作者: yTim5566 (五五六六得第一)   2014-08-17 14:59:18
很多咖啡店都是開佛心的,甚麼咖啡豆要挑過,機器要多高級,簡餐要有機,就算一份
給你賣到星巴克的價錢好了,就因為你不是星巴克,所以料再好也沒用。
裝潢隨便下去就八十萬起跳,一天來個二十個客人,就算毛利率有九成好了,房租水電
折舊還是不夠攤。說多便宜是說辛酸的,所以一堆工作不順的上班族耍潮去開咖啡廳,
幾乎陣亡率九成九,因為毛利率再高都是假的。
要有那種閒情逸致的地點房租一定高到哭爸,但是上班族那種花錢像凱子的只喜歡外國
品牌,就算你的咖啡豆品質比人家高級一百倍,有個綠色女妖頭就是比你潮;要走低價
也不是不行,但是現在小7全家低價之外還附贈集點,而且是壓榨115元/小時的人力,單
賣咖啡怎麼可能以量制價?
所以說,看到的非連鎖咖啡店,幾乎都是賠的。不搭配桌遊、簡餐或是弄一些古怪花樣,
就算當了店長,薪水有沒有22k都是問題。
※ 引述《MarkNext (馬克時代)》之銘言:
: 小弟魯蛇很喜歡去咖啡廳待一整天
: 去咖啡廳看八卦版呵呵笑真的別有一番風味
: 還可以觀察來來去去的傳教士(?)、阿麗
: 但我覺得咖啡廳很佛,一杯咖啡等多一百多
: 翻桌率如果遇到魯蛇如我根本一天就是零
: 這樣他們真的可以賺嗎?
: 有掛嗎?譬如哥喝的咖啡不是咖啡
: 是寂寞
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作者: bbdirty5566 (尊爵不凡藍鳥40)   2014-08-17 15:01:00
你錯了 真正有賺錢的咖啡廳賺到哭爸
作者: deepdish (Keep The Faith)   2014-08-17 15:01:00
媽媽嘴咖啡表示:
作者: pooznn (我~~~是來被打臉滴!!!)   2014-08-17 15:02:00
好多咖啡廳 硬是要開在星巴克旁 結果...星巴克天天爆滿
作者: avgirl (~單身純情Big肥宅!!!~)   2014-08-17 15:02:00
台灣人喜歡品牌效應阿~~~~~~~沒聽過的牌子一定很難喝~.~
作者: bbdirty5566 (尊爵不凡藍鳥40)   2014-08-17 15:04:00
哪個行業沒有陣亡的人?要看自己爭不爭氣
作者: avgirl (~單身純情Big肥宅!!!~)   2014-08-17 15:07:00
超級好的咖啡豆和普通的咖啡豆多少人喝得出來才是重點~
作者: MarkNext (馬克時代)   2014-08-17 15:09:00
我也覺得根本不好賺,大家真的懂?
作者: asdfgh65144 ( )   2014-08-17 15:14:00
台北車站的威爾貝克生意就很好阿,還開兩家
作者: andy89202033 (89202033)   2014-08-17 15:17:00
翻桌率低 外帶少怎麼看都很難賺 生意好也賺不大
作者: ast2 (doolittle)   2014-08-17 15:49:00
我想開星巴克阿 但不給加盟 哭哭
作者: gofin (雲色)   2014-08-17 16:47:00
沒有22k的咖啡店長~~~~淚推~~~~~

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