很多咖啡店都是開佛心的,甚麼咖啡豆要挑過,機器要多高級,簡餐要有機,就算一份
給你賣到星巴克的價錢好了,就因為你不是星巴克,所以料再好也沒用。
裝潢隨便下去就八十萬起跳,一天來個二十個客人,就算毛利率有九成好了,房租水電
折舊還是不夠攤。說多便宜是說辛酸的,所以一堆工作不順的上班族耍潮去開咖啡廳,
幾乎陣亡率九成九,因為毛利率再高都是假的。
要有那種閒情逸致的地點房租一定高到哭爸,但是上班族那種花錢像凱子的只喜歡外國
品牌,就算你的咖啡豆品質比人家高級一百倍,有個綠色女妖頭就是比你潮;要走低價
也不是不行,但是現在小7全家低價之外還附贈集點,而且是壓榨115元/小時的人力,單
賣咖啡怎麼可能以量制價?
所以說,看到的非連鎖咖啡店,幾乎都是賠的。不搭配桌遊、簡餐或是弄一些古怪花樣,
就算當了店長,薪水有沒有22k都是問題。
※ 引述《MarkNext (馬克時代)》之銘言:
: 小弟魯蛇很喜歡去咖啡廳待一整天
: 去咖啡廳看八卦版呵呵笑真的別有一番風味
: 還可以觀察來來去去的傳教士(?)、阿麗
: 但我覺得咖啡廳很佛,一杯咖啡等多一百多
: 翻桌率如果遇到魯蛇如我根本一天就是零
: 這樣他們真的可以賺嗎?
: 有掛嗎?譬如哥喝的咖啡不是咖啡
: 是寂寞
: 八卦板務請到 Gossippicket 檢舉板詢問
: a.張貼問卦請注意,內容是否過少,是否有專板,本板並非萬能問板。
: b.一天只能張貼 "兩則" 問卦,自刪及被刪也算兩篇之內,
: 超貼者將被劣文,請注意!
: c.本看板嚴格禁止政治問卦,發文問卦前請先仔細閱讀相關板規。
: (↑看完提醒可刪除ctrl+r)