※ 引述《thid5335 (0.0)》之銘言：
: 蛋包飯想必大家都很熟
: 可是聽說正宗日式蛋包飯和一般台灣煮的差很多
: 是蛋間的很均勻 然後也不是像台灣就蓋一塊煎蛋在炒飯上
: 記得小時候還有看過那種會流蛋汁出來的
: 有點像歐姆蛋?
: 有相關八卦嗎?
哈哈
你講的都是西式料理，日本西化過去
反而讓你有蛋包飯有日式蛋包飯的錯覺
歐姆蛋是最簡單的蛋料理
材料:
雞蛋、鮮奶油、奶油、沙拉油、鹽、胡椒粉
做法:
1. 一般用3個雞蛋(一人份)，灑點鹽
2. 1加入鮮奶油和胡椒粉打均勻
3. 平底鍋倒入沙拉油和奶油，熱鍋後加入2
4. 搖晃平底鍋邊攪拌
5. 蛋邊邊開始凝固後，翻到一邊
6. 一點一點推出型狀(敲鍋柄)，之後盤子準備好，翻面倒好
蛋包飯的蛋，和歐姆蛋很類似，只是差在沒加鮮奶油和胡椒