※ 引述《pauljet (噴射機)》之銘言：
: 英文名叫milkfish 好吃刺多
: 常用來煮粥
: 味道鮮美
: 是養殖業中的霸主
: 有沒有虱目魚的八卦
虱目魚可分成以下幾個部位：
1.魚頭：
通常會拿來滷，滿好吃的。
2.魚肚：
可以煎可以煮湯可以滷，滿好吃的。
記得要買無刺的(已經拔過刺的)
3.魚皮：
有的魚皮有帶著部分魚肉，也有完全是皮的，或是也有另外包魚漿的，
通常拿來煮湯，滿好吃的。
4.魚腸：
指的是虱目魚的內臟，包含腸子、肝臟、內臟附近的油等等…
通常拿來用煎的或是煮湯，滿好吃的。
5.魚骨：
可以拿來熬湯。
6.魚肉：
剔掉刺的魚柳可以炒來吃，或是加到鹹粥裡面，
如果沒有剔掉刺，吃的時候要小心魚刺。
刺很多，肉質乾乾的。
有時候會拿去做魚鬆。