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「百頁豆腐」讓人胖？哪些豆腐產品暗藏危機
截錄
傳統的百頁豆腐，由豆皮一層層壓製出來，又名「千張」。 但現在市售百頁，多數隻剩
其名，主要是由人工萃取的大豆分離蛋白製成，算是一種新興產品。雖然蛋白質含量高，
但黃豆本身富含的其他營養例如異黃酮、卵磷脂或微量元素，經過加工後是否存在，可能
是個問號。
不僅如此，百頁豆腐裡的沙拉油、砂糖與鹽，讓每100克百頁豆的熱量飆上215卡，是盒裝
嫩豆腐的4倍，吃完一包重約500克的百頁豆腐，熱量已破1000，建議儘量少吃。
連豆腐都不是了
你還在意他的百頁?
※ 引述《danny81322 (交不到女友)》之銘言：
: 百頁豆腐沒有百頁
: 千層派沒有千層
: 那為什麼會取這樣的名字呢
: 怎麼不叫十頁豆腐,六層派之類的呢
: 這樣有沒有欺騙消費者的嫌疑
: 有沒有不符合樣子的食物的八卦
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