1.媒體來源: 中時
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140826000746-260107
巧製西點麵包 角逐國手
2014年08月26日 04:10
曹婷婷／台南報導
南臺科大餐旅系游聖閔的麵包作品「天使與魔鬼」，呈現高超的麵包技藝。（曹婷婷攝）
南臺科技大學餐旅系莊政霖日前以「小丑嘉年華會」拉糖作品，參加第44屆全國技能競賽
勇奪西點製作職類1金1銅，獲得西點製作國手選拔；無獨有偶，游聖閔參加麵包製作國手
選拔也入選，2人將代表學校角逐國手。
南臺科大指出，今年全國技能競賽決賽題目要求參賽者需在6小時內製作長、寬各50公分
、高90公分的高難度大型拉糖藝術創作，莊政霖以「小丑嘉年華」為主題，不只呈現台灣
豐富水果特色，外觀也以各種不同拉糖手法製作栩栩如生的小丑，獲得評審一致好評，勇
奪西點製作職類第1名，並取得國手選拔資格。
除了莊政霖有機會角逐國手頭銜，同為餐旅系的游聖閔，也參加麵包製作國手選拔，並入
選第2階段選拔賽資格，將於9月12日參加國手選拔賽。
莊政霖說，很感謝一路支持和鼓勵他們的師長，尤其是南臺科大餐旅系主任黃旭怡、蔡宏
儒、施慧雯、胡永輝老師組成的技能競賽培訓小組，才能母雞帶小雞，引領他們於此次全
國技能競賽中，有此亮眼表現。
南臺科大校長戴謙指出，隨著台灣觀光、餐旅業起飛，他也看好學生朝此領域發展，闖出
一片天。