※ 引述《yuhsuan0124 (君)》之銘言：
: 剛剛去吃牛小排,要六百多元....
: 比莎朗和菲力還貴....
: 味道也還好.....
: 真不知是貴在哪邊...?
價格問題
以一般美牛choice等級來講，大概的價格如下，變動很大
牛小排1公斤750元
沙朗1公斤600元
菲力1公斤800元
菲力雖然比較貴但是他一塊份量比較小，通常8-12oz而已
有的餐廳會用紐西蘭的，價格我忘了，只叫過一次，印象中400多元
很多餐廳牛小排都用select等級的1公斤600元
有的為了省成本，會用肩小排替代，1公斤大概450元
一般居酒屋串燒都用這種
我之前用真的choice牛小排，一片本錢大概150元
但是只能賣250元，以餐飲業至少要賣450元但是根本沒人會點
沙朗用背肩代替，1公斤大概400元
所以如果去餐廳吃牛排點沙朗
店員跟你講沙朗會比較有嚼勁，那就是假沙朗
至於百元牛排，就是用1公斤不到100元的組合肉了