※ 引述《a00199bcd (落葉~小楓~*)》之銘言：
: 速食業肯德基似乎越來越弱
: 比便宜降價輸麥
: 好吃氣氛輸摩斯
: 菜單常常換
: 炸雞沒以前的好吃
: 薄皮嫩雞下架
: 有沒有肯德基在台灣慘淡成這樣還不倒
: 放棄台灣市場了嗎？
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講到肯德基，小弟又要來爆料了
在無良商人無止盡的COSTDOWN，以及垃圾管理制度下
究竟會產生什麼樣的火花呢？ 讓 我 們 繼 續 看 下 去 ！！！
以肉類產品為例來講好了
熟品在炸、烤生產出來後依照 ＂產品是否帶骨 ＂來規定在保溫櫃裡的存放時間
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帶骨產品：烤雞、炸雞等產品的存放時間為90分鐘！！！
不帶骨產品：如雞塊、漢堡裡面的大/小雞腿肉片、脆腿肉條、雞米花，等......
保存時間為45分鐘。
公司規定時間到，產品必須登記數量後銷毀
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But，人 生 最 雞 巴 的就是這個 But！！！
在來客人潮起起落落的情況下，到底該怎麼決定產品數量呢?
明明今天用餐時段客人排隊排到門口了，人潮一直進來，叫後台廚房大量的下炸雞
但是卻在大量的產品起鍋後，人潮消失了～～客人都散了，偏偏用餐時段快過了！！
這時候該怎麼辦??時間到了以後要把產品銷毀登記後上繳給公司主管知道嗎?
不是每天每家店都高朋滿座，炸雞炸不停賣到手軟
也不是無時無刻都有客人來點炸雞吃
正所謂上有政策下有對策
公司高層一邊把ＳＯＰ明文規定下來送到各分店，一邊收取銷毀紀錄表靠北
如果你是一線小主管你是要乖乖的被主管洗臉，罵說你自己能力不夠估量錯誤嗎？
還是偷偷的改產品時限，把該銷毀的產品延後 半小時 一小時
結果就是雞肉乾柴無汁，薯條濕軟不脆，花錢買貴還要吃爛東西
最扯的就是林北早上10點把炸雞腿肉片端出來，
到我２點休息的時候走出去發現他還在保溫箱裡面乏人問津，
期待下個的客人來個幸運與衝擊
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歡迎客位看官入來看八卦 看內幕！！
謝謝大家！！！