根據以前待過的朋友（師傅）說：大多的餅皮都是由混合豬油的油皮（酥餡）製成
綠豆碰和太陽餅也是…不然太陽堂的太陽餅怎麼做出來的。
也是用餿水豬油,他們真的太惡劣為了賺錢。
且師傅說喜餅出不多每日不可能100片必竟 他們不是中式餅的龍頭…
就只是因為是 「利牛 言己」…賣最好的就是太陽餅和綠豆椪每日4、5千個以上 …賣的就是名氣～
※ 引述《D0NYJ (D0NYJ)》之銘言：
: ※ 引述《qozxcv (捲翹睫毛)》之銘言：
: : 1.媒體來源:
: : 蘋果日報
: : 2.完整新聞標題/內文:
: : 知名餅店台北犁記也被查出用了強冠油品。台北犁記今天下午出面表示，用到此款油的芝
: : 麻肉餅在今年3月到6月間陸續銷售，保存期限僅6天，早已被消費者吃下肚，為此覺得非
: : 常對不起顧客。老闆娘張婉玲面對媒體詢問時數度落淚，她說該款油是犁記特製款，呈乳
: : 白色，無怪味，只用在芝麻肉餅，其他產品未用。張表示，芝麻肉餅是懷舊商品，每天可
: : 賣逾100片，是熱賣商品之一，但她們的發票上無品名，後續該如何處置，還要與律師商
: : 討。
: : 消息傳出後，台北犁記在門口貼出告示，只要一有消費者提出疑慮，店員便拉著顧客到門
: : 口解釋。今天下午1時許，店外持續有近30人排隊準備入內消費，隨著到場的媒體愈來愈
: : 多，且可能愈來愈多人得知此一消息，下午3時許門外已無顧客排隊，店內也不擁擠，相
: : 當好逛。有民眾看到新聞後持綠豆椪前來退貨，但被拒絕；也有人拿著台中犁記的商品來
: : 退，同樣無法如願。還有不少消費者到店後才得知消息，經店員解釋後，仍買了不少咖哩
: : 酥或綠豆椪離開。
: : 陳姓民眾表示，台北犁記買了有國家認證的貨品仍出包，顯然是認證出了問題，只要其他
: : 商品確認安全，仍會支持。拿著咖哩酥來退貨的楊姓民眾說，店家表示咖哩酥安全無虞，
: : 因此未退，但可能好一陣子不敢上門消費。（陳威廷／台北報導）
: : 3.新聞連結:
: : http://tinyurl.com/lpzh5kx
: 3-6月販售，算四個月，120天。一天買100個。一共12,000個。
: 進貨127桶，一桶15kg,計算是1,905,000 g。
: 平均一個600克的肉餅有158克的豬油，這樣是太多還是太少？
: 有沒有專家可以幫我解惑一下。