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餿油橫掃 受害遽增至1209家
八方雲集咖哩餡料 7-11炒米粉 太陽堂太陽餅 呷七碗炒米粉 台北犁記芝麻肉餅
2014年09月08日
餿油風暴已使逾千店家受害。資料照片
【綜合報導】
餿水油風暴延燒，逾千家食品業者淪陷！衛生福利部食品藥物管理署昨公布最新名單
，全台用到強冠餿水油的食品、餐飲業者從前天的632家暴增至1209家，知名餅店台北犁
記的芝麻肉餅、台中太陽堂太陽餅，「呷七碗」炒米粉、7-ELEVEn國民炒米粉、八方雲集
的咖哩水餃也中招；其中有60年歷史的太陽堂食品因未依法通報回收，直到台中巿衛生局
昨找上門才坦承，最高可罰300萬元。
台北犁記芝麻肉餅。翻攝畫面
行政院長江宜樺上周五宣示，今起巿面上沒有劣油產品，但食藥署副署長姜郁美說，
目前只能說該署掌握到的百多項問題食品，已全數回收封存，今起架上清空，但因各地衛
生局還在持續稽查，預估受波及的食品業者家數和品項還會增加。消基會痛批行政院長跳
票。
呷七碗炒米粉（供應全聯）。
翻攝畫面
八方雲集咖哩水餃、鍋貼。翻攝畫面
7-ELEVEn國民炒米粉。翻攝畫面
太陽堂太陽餅。張先華攝
姜郁美強調，今起若業者繼續使用全統香豬油或合將香豬油（強冠替工研整合代工生
產）製造相關產品，依《食品安全衛生管理法》將開罰6萬到5000萬元。另衛福部昨會同
高雄巿衛生局確認全案最大禍首強冠企業已停業，並就地封存各地退回待銷毀的問題油品
逾4萬公斤。
原料封存
八方雲集咖哩水餃、鍋貼疑使用問題油，稽查人員昨封存562公斤餡料。黃子騰攝
2萬個餿油餅吞肚
餿水油衝擊範圍持續擴大，食藥署昨表示，經追查向強冠採購全統香豬油的236業者
後，再追出相關製成品及油品又流向973家下游業者，使總波及廠商家數暴增至1209家，
流入巿面的黑心豬油則高達500公噸。
根據食藥署昨已確認用全統香豬油做成製成品的51家業者、共139項產品中，原本拒
絕提供下游廠商的台北巿佛晨公司，昨驚爆將187桶全統香豬油賣給台北犁記餅店和其關
係企業聯翔餅店，並於3到7月間做成約2萬個芝麻肉餅，已全數被消費者吃下肚。
台北犁記老闆娘張婉玲昨面對媒體詢問時數度落淚，強調該款芝麻肉餅是他們熱賣
商品之一，每天可賣逾100個，發生這種傷心事，決定以後不再做了。犁記用到餿水油的
消息昨下午傳開後，原本中午店外還有20、30人排隊的人龍也消失了。
回收銷毀
太陽堂食品企業公司總經理雷明憲，昨親自將回收的太陽餅進行銷毀。張先華攝
太陽堂隱匿將重罰
太陽堂食品於3到8月間透過忠興食油行購入509桶全統香豬油，用來製作8000多盒、
約12萬個太陽餅，銷到9家直營店或配合門巿，因保存期限有限，估計已全數被消費者吃
掉。太陽堂食品總經理雷明憲說，他們以為忠興食油行已將名單交給衛生局，才沒通報
衛生局。
中巿衛生局說，忠興未誠實提供下游名單，太陽堂也未依法通報，將對兩家開罰3萬
到300萬元。
至於前晚才爆出向強冠採購香豬油的美廚食品，昨傳出宜蘭虎牌米粉因向美廚買全
統香豬油做成的油蔥肉燥商品中招，而基隆巿億元食品化工行則向美廚購買用餿水油做
的肉燥，轉賣給呷七碗及7-ELEVEn的食品製造商，以致呷七碗炒米粉， 7-ELEVEn國民炒
米粉、冷凍三鮮燒賣、關東煮「阿給」都受波及。至於美廚食品的紅蔥油則供給誠芳公
司，做成八方雲集咖哩水餃及咖哩鍋貼所用的咖哩醬。
7-ELEVEn三鮮燒賣。翻攝畫面
政院輕忽餿油挨轟
呷七碗生產部經理張佐全說，獲知消息後已立即向轄區衛生局通報，並通知通路下
架。
7-ELEVEn說，米粉5月已下巿，三鮮燒賣和阿給也已下架。八方雲集生產事業部副總
經理林士佑表示，問題產品已全數封存，即起更換咖哩原料。虎牌米粉說，問題商品已
查封銷毀，並接受消費者退貨。
此外，嘉義50年老店嘉義三雅火雞肉飯也因用到合將香豬油試做食品，被餿水油掃
到，業者說，目前生意已掉3成。
針對行政院保證今起巿面上沒有劣油商品卻跳票，消基會秘書長雷立芬痛批，行政
院與衛福部輕忽全案的嚴重性，在未仔細評估及精準查驗前就隨意發言，甚至在餿水油
檢驗結果出爐前就定調為沒有健康風險的食安事件，這種宣示過於草率，根本是愚民。
虎牌油蔥肉燥。林泊志攝
「再查又有新名單」
輔仁大學食品科學系教授丘志威砲轟，江院長太天真，整個國家機制是「不食人間
煙火」，此事件已讓台灣糕餅業與餐飲店都淪陷，只要地方稽查人員繼續追查，今後仍
會出現新名單，政府的宣示太不負責任。民眾林紋利批評，政府講的聽聽就好，如果當
真就是蠢蛋。
新增餿水油產品名單
●台北市
◎憶霖：喜多福沙茶拌麵醬
◎犁記餅店：芝麻肉餅
◎聯翔餅店：芝麻肉餅
◎味王：泡麵油包
●新北市
◎呷七碗：呷七碗炒米粉
●桃園縣
◎昇陽肉鬆行：
．業務用肉鬆（5斤）
．海苔肉鬆（260克，密封鋁蓋塑膠瓶）
．海苔肉鬆（260克，散裝塑膠瓶）
．原味肉鬆（260克，散裝塑膠瓶）
．特純肉鬆（260克，散裝塑膠瓶）
◎中壢劉媽媽菜包店：店內產品使用全統香豬油
●苗栗縣
◎美廚食品：
．肉燥（供應基隆市億元食品化工行，億元轉賣其他業者，製成7-ELEVEn國民炒米粉、冷
凍三鮮燒賣、關東煮「阿給」；供應虎牌米粉宜蘭廠製成油蔥肉燥）
．紅蔥油（供應誠芳公司，製成八方雲集咖哩水餃及咖哩鍋貼所用之咖哩醬）
●台中市
◎太陽堂：台中市東山路一段146巷46-1號太陽堂食品公司，製成太陽餅供應不同店家
●南投縣
◎裕國
．磨菇醬（2.7公斤罐裝）
．豬肉口味磨菇醬（2.7公斤罐裝）
．玉米濃湯（20公斤罐裝）
●嘉義縣市
◎朴子阿榮火雞肉飯：店內產品使用合將香豬油
◎嘉義三雅火雞肉飯：店內產品使用合將香豬油
◎鬍鬚黃魯肉飯：店內產品使用合將香豬油
●台南市
◎五花馬：
．蔥油餅
．香酥抓餅
．胡記香酥抓餅
◎品味軒食品行：
．麻善橋肉脯
．麻善橋原味肉鬆
．麻善橋海苔肉鬆
●高雄市
◎有味珍：蛋黃酥
◎欣冠：碳烤玉米棒
●屏東縣
◎陳啟宗：炒小魚干
◎簡炎輝：
．魚鬆
．肉鬆
◎陸仕食品：
．精緻魯肉油包
．香菇肉燥油包
．美濃板條－肉燥乾麵油包
．美濃板條－肉燥湯麵油包
．頂好香菇肉燥油包
●花蓮市
◎老松蔥油餅：蔥油餅
註：表列昨公布新增產品，劉媽媽菜包店、太陽堂、嘉義縣市業者尚未列入食藥署清單（
goo.gl/uQESHN，點選「問題產品清單」）。資料來源：食藥署