屏東六堆地區的釀造業發達，擁有幾家國內知名醬油廠商，屏東縣兩所公私立科技大學，
屏科大與美和科大，也各自研發的薄鹽醬油產品，不用廣告也沒有促銷，光靠口碑就創下
，每年逾億元的商機，就連時下最熱賣的霜淇淋也有了醬油新口味。
美和科大育成中心經理 蔡光男：「這些都是我們學校老師的作品。」
屏科大員工消費合作社理事主席 邱武霖：「這個區塊都是老師研發的商品。」
展售架上琳瑯滿目的商品，都是屏科大教授及學生的研發成果，在正式成為商品之前，都
是先到學校福利社試水溫。
屏科大員工消費合作社理事主席 邱武霖：「學校老師有很強的研發團隊，很可惜學校老
師，研發出來的商品，他沒有辦法自己去賣，第一個就會先想到，一定要送到合作社，來
這邊測水溫，那測了水溫之後，他才知道我研發的商品，能夠跟外面的商品，能夠有競爭
力。」
屏科大純釀造的薄鹽醬油，造就年銷6千萬元的業績，就連時下最熱賣的霜淇淋，也有了
醬油口味。
醬油霜淇淋業者 沈明憲：「意外的發現其實醬油加進去，其實除了鹹之外，其實它含有
很濃的豆香味。」
美和科大育成中心經理 蔡光男：「我們希望這瓶醬油，它是以蘸醬出發，從健康的理念
來宣傳，我們學校美和科技大學，有認證的有檢驗的好的醬油。」
同樣也在內埔鄉的美和科大，也推出了薄鹽醬油，以純古法自然釀造的醬油，雖然只有在
學校育成中心，以及網路通路販賣，但標榜健康的產品，卻依然賣到缺貨。
美和科大研發長 葉榮椿：「如果產品可以銷售的很好，老師會更願意把東西，跟學校合
作，去做一些推廣，根據學校的一些相關法令，老師在學校所做出來的新產品，跟新技術
，它本來的智慧財產權，是跟學校共享的，所以我們是想說透過這種平台，能夠去創造雙
贏的機會。」
美和科大除了薄鹽醬油之外，還有月銷4千支的手工草本精油驅蚊膏，屏科大的鮮乳以及
蔬菜優酪乳也在熱銷排行榜，就連醬油霜淇淋也能月銷1千支，有強大的研發團隊，與嚴
格檢驗把關，科技大學就算在資源不多的客家鄉鎮，也能靠著健康美味創造出無限商機。
客家電視台 【潘成旺 屏東】http://goo.gl/jp5e6D
備註：
屏科大的薄鹽醬油小魯吃過很讚，
這不知名的美和科大薄鹽醬油也賣到缺貨！！
有美和科大薄鹽醬油的八卦嗎？好吃嗎？
再問一下，為什麼最近很夯的東海食科系不推出醬油？有八卦嗎？
想法獨樹一格的教授蘇正德會推出什麼樣的健康油品？