http://www.ettoday.net/news/20140914/400990.htm
佩甄買700元奶茶喊貴 相思李舍老闆：難道台灣人只配用便宜貨？
記者蘇晟彥／台北採訪報導
藝人小禎與佩甄12日在國父紀念館附近買奶茶，因為「相思李舍」沒有MENU，付錢才知道
一杯要價700元，讓她不禁大喊「太貴了」。網友在新聞出來後紛紛大喊怎樣的奶茶需要
這麼貴？老闆李威德在接受《ETtoday東森新聞雲》獨家專訪時表示，「我們做的是好東
西，為什麼不能這樣賣？」台灣人長期就有個偏見，只有外來的才可以賣高價，自己人做
的就得要「俗擱大碗」，結果搞得「台灣人只適合用這麼爛的東西，那只是剛剛好而已。
」
「台灣人都只肯貪便宜，這些年來，周圍的店家都倒了100多間，真正想做的人都撐不下
去了，只剩下連鎖業者可以生存。」李威德感嘆地表示。坐落於國父紀念館光復南路的「
相思李舍」，是由曾在建築業闖蕩的李威德所開，起初是為了3個女兒的健康著想，決定
給她們一個健康的飲食環境，毅然決然地放棄建築師的工作，投入咖啡店的世界中。李威
德笑著說道，「因為我是山東人，我媽在我28歲前根本不准我進廚房呢！」沒想到為了女
兒不只進了廚房，甚至開始轉型做餐飲。
因為要給家人們這樣的一個環境，李威德也用相同的方式對待顧客，店裡面使用的洗碗精
也是特地從德國進口，3公升就要價2000多元，用來清潔地板的是可以擦在人體的薰衣草
精油，1瓶也要2萬多元，連店內的建築材料都特別訂製能將電磁波隔絕的美國材料，只為
了讓顧客有最棒的環境；對此，李威德絲毫不覺得這樣昂貴的花費有何不可，他說：「堅
持無毒、有機的產品，不只對客人的身體很好，也減輕地球沉重的負擔。」
只為了要懂得咖啡的靈魂，李威德費了很大的苦心摸索學習，他可以用1種咖啡豆煮出17
種口感，他說為了要讓咖啡能呈現不同的口感，他還戒掉菸酒，甚至開始吃素，只為了能
讓舌頭感受更多屬於咖啡的原味，來提升自己的味蕾及嗅覺，讓自己端出「最極品」的咖
啡與茶。
一提到「700元奶茶」的過程，李威德就開始滔滔不絕地分享，「我們的奶茶是用10萬多
元的茶當基底沖泡而成，而選用的牛奶也是經過重重考驗，要熬上6至7個小時，將裡面的
泡沫及殘渣通通去掉，才配得上這樣的茶葉。」也是因為這樣的堅持，不少日本、大陸來
的遊客都指定要到「相思李舍」喝上一壺好茶，甚至《NHK》還來台採訪過這位達人！
而面對網友質疑到底怎樣的奶茶要價700元，到底是「鑲金還是包銀的茶」？李威德卻有
著不一樣的看法。他透露，早年剛開店也有賣紅茶，但後來發現多半是對人體有害的「香
料茶」，所以不再賣，改用台灣自產的頂級茶葉。他說，「全球在紅茶的產值光是1年就
有30億美元的產值，現在坊間的紅茶多半是香料茶，有紅茶的味卻沒有紅茶的『魂』。」
他舉了日前德國的人孔蓋製作過程為例，德國人雖然龜毛、耗時，但每一個人孔蓋都是符
合狀況使用，而台灣人只想著要用現成、要便宜，根本不管會不會出問題，所以德國人一
台洗衣機可以賣20萬台幣，台灣的洗衣機只能賣1萬多元。具有山東漢子個性的他笑著說
，台灣人長期以來不尊重專業，所以產品價格很難提升，「台灣人只適合用這麼爛的東西
，那只是剛剛好而已。因為台灣人不願意多花錢，又不懂得尊重專業，更只是一昧地想要
踩著別人爬。」
「我們要做好東西，台灣人是有條件的，為什麼所有的事情都要用這麼民粹的想法去看？
」李威德在透露出滿滿無奈的語氣，就像只要是外來的產品，例如日本來的葡萄就可以賣
到一公斤1700元至2500元，而大家都會認為這是日本人花心思栽種而成，當然值這個價，
但是只要是台灣人種的葡萄，就算跟日本一樣技術，付出一樣心思，偏偏「只要是台灣人
」做的東西，就要便宜，完全不考慮別人背後下的苦心與付出的努力。
「我店內每天都會有10多位熟客，他們結帳時不會問我多少錢，而是直接把錢放在桌上。
」李威德說，這是因為那些熟客都會知道，這些咖啡與茶都是他用心沖泡而成，一分錢就
代表著一分貨，並不需要我用固定的價格去告訴他們多少錢。而李威德還補充，下禮拜受
邀到上海演講，卻在最近爆發出地溝油風波，讓他都不知道該如何是好，所以他語重心長
地說「一分錢一分貨」，我們的價格絕對對得起它的品質。
新聞報導出來後雖然很多網友都說，700元的奶茶到底是「鑲金還是包銀」？但也有網友
回應說，700元只是剛好而已！有人願意買，也沒關係，總比一些超便宜飲料、食品，都
用黑心原料來得好！