餿水油問題吵了這麼久，筆者認為有三大荒謬處：
首先，將廢棄物管理與食安管理混為一談，根本是大錯特錯。
搞出餿油風暴的黑心商，使用各種劣質回收油，包括進口飼料用油、地溝油，
以及死豬煉製廢油等當作食用油販賣牟取暴利。這是百分之百食品安全管理問題，
與環保關係不大，可是環保署長被罵翻天。
可憐的環保署長被罵得心慌了，於是下令要嚴格稽查夜市的回收食用油流向，
結果搞得小吃攤民怨四起，可是強冠的香酥「豬油」，來源根本就不是這些。
這好像說發現「牛腳」痠痛，結果去猛按摩「牛角」一樣，錯把馮京當馬涼，
是第一個大荒謬。
其次，大家將所有罪過推給屏東縣政府。
認為因縣政府縱容地下工廠提煉廢油，才會有強冠賣黑心油，
食品業者才會誤用餿油，才會引起如此大的食安大風暴，
這是從ABC一路直推到XYZ的簡化思維。
應該是末端的食品大廠未落實源頭管理，才會有強冠提供餿油，
才會有人去生產餿油，而該地下工廠是強冠餿油來源的管道之一。
因為看到一隻老鼠出沒，才挖掘出食安大黑洞，
可是將所有責任歸咎於沒有趁早去抓住那隻老鼠，卻忘記食安系統大黑洞，
才是最大的國安問題，更不曉得老鼠其實不止那一隻，這是第二大荒謬。
最大的荒謬是，整個事件讓食品界損失慘重，哀鴻遍野。職司食安的衛福部不打屁股，
都算太便宜了，馬總統居然還嘉許衛福部有進步，因為去年的假油案處理一個月，
現在一星期就處理完畢，如此與自己的過去比爛，讓民眾欲哭無淚。
而且千錯萬錯都是地方政府的錯，既然如此自我感覺良好，難保未來不會繼續出紕漏。
聯合報╱陳文卿／服務業（新竹市） 2014.09.20
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