※ 引述《acup5566 (～泫雅～)》之銘言：
: 大家好
: 最近想去日本玩
: 聽說日本的豬骨拉麵很好吃耶
: 是真的嗎
: 有甚麼特色呢?
: 有吃過的你，一同來討論討論呀
: 有沒有豬骨拉麵的八卦呢
基本上我對日本拉麵比較沒興趣
說到底還是鍋燒烏龍麵比較讚
不像台式鍋燒麵講求速度，原物料都用現成
也不像台灣鍋燒店會先另外用鐵鍋煮
幾分鐘之後倒在迷你石川五右衛門浴盆就給客人了
日本鍋燒烏龍是直接放進客製的陶磁碗，用中小火慢慢熬、慢慢悶
而且烏龍麵是自己動手做，最特別的是還需要用腳踩
所以越費力製作的麵，咬起來越有Q彈性
湯頭幾乎都適用大骨去熬，相信大家都很清楚便不再多解釋
配料方面，當然是好幾片青江菜、整朵香菇、有厚度的切片玉米、好幾顆文蛤
最讓我喜歡的地方有兩個，日本鍋燒烏龍麵會放入兩種肉類食材
一個是油炸整條大明蝦，另一個則是雞胸肉塊
台灣可能還看不到有幾家是這樣做的
唯一的小確幸是...台日都會放一片魚板
配料都放進去後，放上鍋蓋開始讓它們慢慢地熟透
雖然會等上一段時間，但慢工出細活絕對是值得的
冬天去吃最爽，爽之爽
....不過很貴就是