大腸癌連6年居首 少吃紅肉多補充膳食纖維
中時
余天二女兒余苑綺，年僅31歲就罹患直腸癌，令人吃驚。事實上，根據國健署今年4月發
佈的統計資料顯示，大腸癌已經連續6年居國人癌症之首，絕對是國人健康殺手。
大腸癌在疾病發生的早期是沒有明顯的症狀，比較常見的症狀有：
1.排便習慣改變。
2.糞便中有血或黏液。
3.糞便形狀改變。
4.有裡急後重，解不乾淨的感覺，有不尋常的便意。
5.腹部疼痛。
6.貧血或體重減輕。
目前為止，大腸癌發生的確切原因仍不明，但跟環境與飲食有很大的關連，現代人西方飲
食盛行，大量動物脂肪的吸收，這都是大腸直腸癌增加的原因。另外人種與遺傳也是原因
之一。
大腸癌第一期就被發現，有九成患者能存活，到末期才被發現，存活率則剩不到兩成。大
腸癌好發在50歲以後，但也有年輕化趨勢。根據統計資料發現，每1-2年進行一次糞便潛
血檢查，可早期發現大腸癌，下降30％的大腸癌發生率。
醫師建議，不想被大腸癌盯上，除了定期做糞便潛血檢查，最好的防治方法還是從生活做
起：
1.維持健康體位。
過重及肥胖會增加大腸癌風險且干擾許多荷爾蒙代謝，建議維持健康體位。（註：身體質
量指數（Body Mass Index，縮寫BMI）= 體重(kg)/身高(公尺)2 ，正常範圍為18.5 ≦
BMI ＜24 ）
2.增加體能活動。
持續中度的身體活動可增加代謝率、腸道蠕動及降低血壓。大腸癌的發生與少活動量有關
，因此增加身體的活動，可減少大腸癌的發生。（建議每天至少快走30分鐘）。
3.多攝取鈣質豐富食物
研究發現牛奶可抑制癌症前期腫瘤細胞分化，進而降低罹癌機率。建議選擇低脂乳品類（
低脂奶或低脂優酪乳1.5-2杯）、豆製品、深綠色蔬菜。
4.限制紅肉（牛、羊、豬）及加工肉類攝取。
過量紅肉含動物性脂肪及過多鐵質會促使自由基形成，增加罹患大腸癌的機率。加工肉類
，如香腸、臘肉、火腿含有亞硝酸鹽，這些亞硝酸鹽經腸道細菌代謝會產生硝氧化合物（
NOs compound），是很強致癌物。
5.攝取足量膳食纖維
每增加攝取10公克的膳食纖維，可減少10%大腸癌的發生。一般建議膳食纖維20-30公克/
天。依據每日飲食指南建議：每日需攝取蔬菜類3-5碟、水果2-4份，可增加抗氧化維生素
A、C、E等、植化素(茄紅素、花青素、類黃酮..)及膳食纖維攝取且選擇全穀根莖類1.5-4
碗(全穀飯、薏仁、紅豆、綠豆..)。膳食纖維會與腸道膽酸結合，因而降低體內膽固醇及
加速糞便排泄，減少腸道接觸致癌物。
6.飲酒不過量
過量飲酒會增加大腸癌發生率。因此建議男性酒精攝取<2個酒精當量/天；女性<1個酒精
當量/天。（1個酒精當量=紅葡萄酒120c.c=啤酒360c.c =40 c.c蒸餾酒）
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20141005001114-260405