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作者: baylin (hi) 看板: HatePolitics
標題: Re: [討論] 頂新是詐欺問題不是食安問題
時間: Tue Oct 14 01:04:46 2014
※ 引述《k5678 (印度咖哩)》之銘言：
: 我只想問一個問題
: 說頂新是詐欺罪為啥是護航...
: 難道詐欺不是罪?
: 另外頂新無毒論到底是誰造謠出來的?
: 附上原文一段
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: 沒有人要吃噁心的飼料油，但是，如果依照食用油標準檢驗合格，
: 吃下飼料油不會危險。
: 就像太空人在太空站，利用「尿液循環處理器」，能夠把自的尿液
: 轉化成潔淨的飲用水再行飲用....噁心啊，但是有的太空人還說好喝.....
: 而人類在地面，尿液汗水等排洩廢水，也是透過自然的運作，
: 最後又成為淡水體系的一環，回到自來水廠，再到每個家庭....
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: 上方是楊大的文章
: 根本被斷章取義
: 楊大的前提是精煉到無毒
: 不過楊大也沒全對就是
拿尿循環 跟油品精煉當一樣的例子就是因為缺乏知識才會說這種類比
油是不可能精煉到無毒的 一般精煉的RBD 過程是去掉油中水溶性的物質
至於脂溶性的物質 包含黃麴毒素 重金屬鉛 苯毗 反式脂肪
這些有問題的東西都沒辦法去除 光TFDA 100年抽查正義在市面上的香豬油
驗出反式脂肪含量是4.1g /100g 代表這東西就根本不適合吃
: 精煉到無毒還是有詐欺跟食安法問題 (食品安全衛生管理法第15條)
不要有那種問題油精煉到無毒的想法 缺乏油品的知識
當然如果你要把油精煉到無毒也可以 但那可能需要薄膜蒸餾及分餾的技術
那些成本不如直接去買新油比較實在
台灣的檢驗法規是CNS4989-N5157
這個標準最後一次修訂是民國77年 主要是驗 酸價 水分 氣體含量跟過氧化價
這三樣都是可以快速檢驗的 除了POV 機器要跑久一點以外
酸價跟水分在半個小時內可以做完
所以現在103年 用26年前的標準在檢驗 當然現在的廠家有辦法躲避標準檢驗
在民國77年那個年代 可能還沒有反式脂肪 苯毗這些物質對健康的危害的觀念
今天為什麼叫飼料油 如果可以當食用油為什麼我要當飼料油??
就是不能吃才叫飼料油阿
我榨油精煉過程中會有5%油品下腳料 這5%能吃嗎?? 當然不能吃啊
你知道甚麼是油腳嗎??甚麼是soapstock嗎?甚麼是sludge oil嗎?
但動物跟人類不一樣 人類不適合吃游離脂肪酸FFA 但動物需要
需要有部分的FFA 增加適口性 所以動物可以允許的食物酸價值較高
但是人類是沒辦法的 所以食品法規才會規定酸價超過2的油脂 不能繼續使用
楊先生看不出這些油的問題 是因為他不是油的專家
應該連所謂的酸油跟油 脂肪酸跟油脂 都分不清楚吧?
我就是油的專家
去搞了一堆不適合吃的油回來 透過精煉的程序 再用調油加香料 賣給人吃
這就是食安的問題 也是詐欺的問題