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旺旺
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南僑建立食品雲 履歷透明化
成立62年的南僑集團首場「World Maket Namchow」全球夥伴平台展示會展，今（13）日
起在台北舉辦5天，邀集全球供應鏈逾3,000位夥伴參加。此次會展首度發表「南僑集團食
品價值鏈履歷追溯雲端應用計劃」（食品雲）成果，旗下「皇家可口」（杜老爺冰品）不
但是台灣食品業第1個完成全產品履歷的品牌，更因此增加11.39億元的產值效益。
南僑集團會長陳飛龍表示，這次商展已籌備6、7個月，原是希望讓全球夥伴到台灣來更認
識南僑集團的產品及商業模式。由於剛好碰上食安風暴，使得商展變成為2個目的：一是
讓全球夥伴看到，只要有好品質，不必特別依賴某單一市場；二就是希望透過食品雲的成
果發表，能夠引起大眾對於食品履歷的重視。陳飛龍說，雖然建置過程很困難，但完成後
對品質的掌控和成本的管理，他認為很值得。
南僑集團執行副總裁李勘文指出，由於南僑的事業橫跨食品原物料上游油脂、中游加工製
造，到下游餐廳通路，運用雲端科技建立食品追溯制度，不但能為消費者使用產品把關，
逐步擴散至集團內業務產品後，也可全面強化品質控管。
南僑從民國100年起先以米飯產品展開原料品質履歷管理的雲端作業，101年推動冰品，接
下來更擴及各事業單位。負責冰品事業的皇家可口公司如今已將239項產品、123家供應商
、1,500項原料全數歸檔至私有雲履歷查詢網站管理，全供應鏈品保體系都透明化，從101
年統計至今年3月底的17個月內，每年投入30名人力、3,000多萬元成本，但產值提升了
11.39億，主要來自日本客戶霜淇淋業務的增加，成本也降低144萬元。
今天商展開幕由陳飛龍親自主持，並邀請政務委員蔣丙煌擔任貴賓，演講「雲端溯源管理
、經營全球市場」。
3.新聞連結:
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141013000054-260202
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咦?又是旺旺 看來護航失敗了