※ 引述《ww990440 (H.S.YAO)》之銘言：
: ※ 引述《alliao (半殘流浪漢)》之銘言：
: : 反正你怎麼煮怎麼好吃，我現在已經全面都用鑄鐵鍋了。
: : 老外養鳥的說不沾鍋一過熱鳥就死光，我想這種東西真的是不太行。
: : 鑄鐵鍋用了不知道幾百年了，材料穩定又便宜。絕對用不壞，直接變成傳家寶。
: : 好鍋超值錢的.. http://goo.gl/feqQM5
: : → shcjosh: 熬湯還是用陶鍋比較好 鐵鍋散熱太快 10/16 16:10
: : 所言甚是
: 想請問家中有一個 義大利的 Staub 的鐵鍋
: 真的是重到一個可以 大概等於人家一個普通鍋子裝滿水吧
: 上次用那個鐵鍋 幫我媽 加熱雞湯 結果保溫效果極好耶？
: 都離開瓦斯爐了 放在餐桌上一樣在冒泡
: 結果家人因為事情晚了一個多小時回來 整鍋都還是燙的
: 這廠牌的鍋子是算 鑄鐵鍋還是什麼ＬＣ鍋阿 我覺得很保溫啊？
是鑄鐵鍋沒錯，由於價位還算合理，
所以許多高級西餐廳與牛排館都在使用，
好比教父與168。
鑄鐵鍋導熱算慢，所以散得也慢，
加上Staub做得極厚，所以感覺有儲熱效果。
由於導熱穩儲熱性佳，所以預熱需要花多點時間，
但一旦到達理想溫度就會非常好用，熱度透得快，
而且是很力道的那種唷。
好比一位一百公斤的壯漢與六十公斤的男生都能把小女生抱起來，
但抱起來的力道是有差的，
這就是厚實鑄鐵鍋最讚的地方呀^^