※ 引述《yTim5566 (☆煞氣a56版主☆)》之銘言：
: 一個月賺55K，人事成本假設兩個人算50K，店租攤位算8K，其他水電三小的全部算進去，
: 算你115K。雞排利潤率大概六成，也就是說營業額要至少有18萬。
: 你18萬就算每天做好了，一天營業額要6000。
: 一片雞排算60塊錢，一天要炸100片。
: 一天工作4個小時，一個小時要炸25片，我覺得很拚喔。
: 如果是騎樓小攤子，一次4片雞排就是極致了。雞排平均要炸8分鐘，一個小時要生意好到
: 不間斷才會達成這種狀態。但是你說在住宅區附近，又只賣4小時，那麼就有點奇怪。
: 因為住宅區的型態是下午晚上才有生意，而且是一波一波的。
: 當然啦，如果今天他把他自己的人工加進去55K裡面，我覺得是有可能的。 這樣一天
: 50~70片雞排，那就合理多了。
這樣算失真了 雞排攤不只賣雞排 炸尤魚超小一包
也要50 比臉大的雞排還貴 毛利肯定不低
我這裡附近雞排攤 聽他說一個月淨賺8萬多 租金13000
下午5點做到半夜一點
用美食家油 最近特別問過 聽完鬆一口氣 還好非頂新
隔壁全家 加盟主花100多萬 一個月淨賺5萬多
資金大結果賺得比雞牌攤少 還是24小時的
辛苦度沒他高 至少不會得天天吸油煙 成了肺癌候選人