Re: [問卦] 為什麼很少聽到炸牛排? Kamiya PTT批踢踢實業坊

Re: [問卦] 為什麼很少聽到炸牛排?

作者: Kamiya (暫停 ninimiga 發言7天) 2014-10-17 22:14:36

※ 引述《gamesame7711 (框框)》之銘言：
: 各位安安~這時間點剛好
: 洨妹想問哦~
: 為什麼市面上都炸豬排炸雞排比較多
: 卻很少看到炸牛排呢?
: 有ㄅ卦嗎?
沒研究
不過我想每種肉的水份油質含量不同
應該是重點吧也就是導致這種肉
適不適合甚至能不能以某種方式料理的原因
舉例來說以前聽過飢荒的時候殺人吃人肉
人肉就不能用烤的煎的因為會變硬又變臭還會冒泡
所以一般都是敲破腦袋吃吃腦漿就算了
真要吃熟食的話好像也只能用煮的
希望有專業的廚師出來說明(?

作者: planethell (紫色的顏回) 2014-10-17 22:16:00

http://www.ettoday.net/news/20111216/13118.htm現代版的給你參考

作者: basketkdash 2014-10-17 22:18:00

人肉鹹鹹

作者: fluffyradish (玲玲) 2014-10-17 22:22:00

聽說吃起來像羊肉,別名兩腳羊?

作者: wqj3701 2014-10-17 22:24:00

食肉動物肉都很腥，大陸人吃胎盤的也說很腥

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