作者:
Kamiya (暫停 ninimiga 發言7天)
2014-10-17 22:14:36※ 引述《gamesame7711 (框框)》之銘言：
: 各位安安~這時間點剛好
: 洨妹想問哦~
: 為什麼市面上都炸豬排 炸雞排比較多
: 卻很少看到炸牛排呢?
: 有ㄅ卦嗎?
沒研究
不過我想每種肉的水份油質含量不同
應該是重點吧 也就是導致這種肉
適不適合 甚至能不能以某種方式料理的原因
舉例來說 以前聽過飢荒的時候殺人吃人肉
人肉就不能用烤的煎的 因為會變硬又變臭還會冒泡
所以一般都是敲破腦袋吃吃腦漿就算了
真要吃熟食的話 好像也只能用煮的
希望有專業的廚師出來說明(?