自由時報
日本頂級橄欖油 也爆混劣油
2014-10-20
〔編譯林翠儀／綜合報導〕台灣爆發黑心油風暴，連帶使進口橄欖油的身價
水漲船高。在養生意識抬頭的日本，頂級「初榨橄欖油」（Extra Virgin）
享有高人氣，但日本橄欖油品油師協會理事長多田俊哉踢爆，日本進口初榨
橄欖油，有很多根本是舊油混新油的假貨，由於日本並無法規管制，讓惡質
商人有機可乘。
初榨橄欖油是最上等的橄欖油，以上等橄欖榨取而成，一般稱為「冷壓初榨
橄欖油」，或「處女橄欖油」，除富含單元不飽和脂肪酸，可有效避免心腦
血管疾病外，初榨橄欖油還含有抗氧化作用的兒茶酚或維他命E等，近年來在
日本享有高人氣。
多田俊哉接受「女性自身」週刊訪問時表示，初榨橄欖油必須選用完整無傷
的橄欖榨取，產量極少，僅佔所有橄欖油的2成，歐盟與全球約20個橄欖油生
產國加盟的「國際橄欖油協會」，制定嚴格的等級標準，所有初榨橄欖油都
必須經過化學檢驗及氣味等測試認證。
由於供不應求，外國不肖廠商利用賄賂等手法買通認證，然後以壞掉的橄欖
榨油，或是在新油中混入舊油增量，銷售給日本在內的世界各國。日本因為
不生產橄欖油，農林水產省制定的JAS法並未對初榨橄欖油的等級加以規範，
放任業者貼著「初榨橄欖油」標籤，以次級橄欖油充當高級油販賣。
多田表示，日本已成立品油師協會，從2012年起舉辦全球21國、400種橄欖油
品評大賽，消費者可參考得獎名單購買，以免成為冤大頭。
http://news.ltn.com.tw/news/world/paper/822947