[問卦] 有沒有刀切麵的八卦 a234john168 PTT批踢踢實業坊

作者: a234john168 (廢文局副局長) 2014-11-01 16:44:16

刀切麵一種獨特的手藝
通常由廚師手執麵團一刀一刀將切片下鍋
台南一家主恩之家的刀切麵我個人覺得不錯蔥油餅讚
台北信維市場也有一間我忘記名字的滋味獨特
不知道版上有無美食達人或廚師願意分享
怎樣在家做出適合小家庭的份量而不浪費食材
有沒有刀切麵的八卦

作者: shcjosh (來吧!都來吧!) 2014-11-01 16:45:00

麵團一定要放頭上

作者: Howard61313 (好餓) 2014-11-01 16:45:00

Bureau of Nonsense XDDDDDDDDDDD

作者: skuderic (BLACK) 2014-11-01 16:45:00

是我的錯覺嗎? 感覺簽名檔有變長的感覺

作者: caesst85149 (cajhwunc) 2014-11-01 16:46:00

先從種小麥養酵母開始學

作者: yoyodiy (廢文心得文大師) 2014-11-01 16:47:00

先從做有機肥開始

作者: sd09090 (河馬阿河) 2014-11-01 16:52:00

大陸有.....假人刀肖麵一個假人一直肖麵

作者: jerrys0580 (墮落的阿它) 2014-11-01 16:53:00

刀切關鍵字都有

作者: hondahcl (櫻道花研) 2014-11-01 16:54:00

連家刀切麵也很有名

作者: crooookie (my縫is5987987978) 2014-11-01 16:57:00

那東西真的不是很好入口偶爾吃吃新鮮一下

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