超委屈的好嗎?
美食 連勝文最愛的話題 2005/10/25 【記者錢欽青／專題報導】
談到美食，連勝文立刻眉飛色舞起來；從小到大，他有一籮筐有關吃的「偉大事蹟」；從
國內到國外，關於吃，他有說不完的搞笑話題。
「這是我15歲開始受到媒體關愛至今，唯一一次滿心喜悅希望好好談一談的話題。因為我
最大的興趣和嗜好就是美食！」連勝文說。
事蹟1：大早就吃超大牛排
「我生下來就十磅重，一路都比別的小朋友消化得快、長得高」。小時候很愛吃肉，「小
六去美國，因為容易餓，時間到了就吵我媽：『吃飯了！吃飯了！』我媽被我煩不勝煩，
一大早七八點起床，先給我叫一塊牛排，12盎司，叫我不要吵。」
事蹟2：一下午吃23隻螃蟹
長大後為了減肥和健康，已不太吃肉，改吃海鮮，「螃蟹是我的最愛，小時我媽帶我去水
族館，經過甲殼區，肚子就開始餓。到香港鯉魚門吃海鮮，講真的，螃蟹都游開，可能知
道會屍骨無存，最高紀錄曾經一天下午吃23隻螃蟹」。
「在紐約工作時，某次朋友到我家，我指給他看曼哈頓的夜景，『你看到什麼？』『看到
很多房子，』我說，『你錯了，你看到至少上千家餐廳！』」當時他甚至想編一本華人觀
點的紐約飲食指南。辦派對時，他也會自己動手做。下周要到紐約出差，「哈，我每一餐
都已經訂好了」。
現在他對飲食有三大原則：第一，不一定要貴，重點是符合他的口味，第二，如果是貴東
西，最好是值那個價錢，「要是不值，我就會很不爽」，第三，不吃不健康的食物。
最大夢想：用創投模式做餐飲
「其實我最想做的事情，不是國民黨中常委，也不是現在做的創投，而是餐飲業」，他心
目中的理想創業楷模是紐約餐飲集團Lettuce entertain you，在美國與歐洲擁有兩百多
家各種檔次的餐廳，「一年營收兩億多美金，厲不厲害？」該公司和有潛力的廚師合作，
用創投的模式來做餐飲，做得非常成功，「台灣我早就在觀察，但市場實在太小」。
「台灣最有競爭力的是台式日本料理」，雖然和日式日本料理口味不一樣，「但老實講，
我比較喜歡吃台式，因為份量夠，日本的料亭吃飽就破產了！」他覺得台灣的日本料理只
輸給東京和紐約，大有可為。
最重美味：和男生就不必耍浪漫
「對我來講，東西美味最重要，並不是天天都要有氣氛」，像有次他和幾個朋友在歐洲吃
飯，侍者一直不來點菜讓他很疑惑，後來聽說原來要先點蠟燭，「我說別了別了，我們幾
個男生吃飯，連話都不需要講，趕快把菜單拿來點一點，我們吃了就走！」
還有一次在雅典帕德嫩神殿附近餐廳，剛好訂到屋頂，夕照下窗外就是優美的神殿，菜又
極好，「唯一美中不足的就是一轉頭，竟然是親民黨立委謝國樑坐我旁邊！」
高雄五福扁食 鄰家小吃 名流都愛
「這家扁食我吃了十多年，已經吃出感情來了！」連勝文說，除了好吃之外，主要也是因
為高雄五福扁食離連家非常近，中午只要沒應酬他多半就會去光顧，「我最常叫鮮蝦扁食
、紅油扁食，還有一些小菜，味道也不錯。」
紅油扁食 香辣鮮美
繼承家業的林老闆以獨創的「摺疊式」扁食包法，二十年來順利在東區打下一片江山，將
原本的車庫變成早晚人潮不斷的熱門小吃店，「主要就是湯鮮、味美、料實在，這是我父
親的叮嚀」，招牌扁食口感相當滑順紮實，七八種藥材熬成的紅油澆頭微辣鮮香，小菜裡
的蛋皮白菜更是清爽開胃。
五福的另一特色就是名人雲集，「成龍每次一定來！」其他政商名流隨口舉例就有一大串
，「我們以前有個工讀生，喜歡找明星簽名，結果不到兩個月，就簽了三十幾個」。
【2005-10-21/聯合報】
http://mag.udn.com/mag/people/storypage.jsp?f_ART_ID=21304#ixzz2uEY2u5kr