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死魚活跳跳! "過碳酸鈉"還魂
關心您吃的安全！大家吃魚，都要吃新鮮的，不過市面上活跳跳的魚，真的是青的嗎？海
產店就透漏，有部分不肖業者，在水中加入過攤酸鈉，要死不活的魚放進去，就會像僵屍
一樣瞬間復活！但是這種過碳酸鈉，食用過量會造成腸胃灼傷，還有致癌可能，根本不能
用在新鮮的漁獲上。
人人都喜歡吃新鮮的魚，不過市面上看起來活跳跳的魚真的很新鮮嗎？網路盛傳其實只要
在水中添加「過碳酸鈉」，再把奄奄一息的魚放入水中，魚受到刺激，馬上就會活蹦亂跳
，海產攤業者也坦言有聽過部份不肖業者，將快死的魚添加過碳酸鈉，魚可以向殭屍一樣
瞬間復活，但恐怖的是食用過碳酸鈉，濃度太高可能造成腸胃酌傷，長期食用在動物實驗
上也發現有致癌的可能，而法律規定，這過碳酸鈉不可以加在新鮮魚貨上。
大家都想要吃新鮮的，但你眼中這些活跳跳的鮮味，你確定他們真的新鮮嗎，海產店業者
都聽過過去曾經有不肖業者，用些手段讓魚有活力，而關鍵就是這一罐過碳酸鈉，原本躺
在盆中一動也不動的魚，在加入過碳酸鈉幾分鐘後，魚竟然像殭屍一樣復活，簡直是奇機
。
而我們也將魚拿去料理比對一下，一邊是新鮮的魚，一邊是加了過碳酸鈉沒那麼新鮮的魚
，很明顯魚肉比較破碎沒彈性，但是經過調味之後真的難分辨，要怎樣不買到殭屍復活魚
，老闆有撇步，不只不新鮮，添加過碳酸鈉在漁貨中根本違法，而且吃下肚對身體傷害也
很大，死魚可以當活魚賣，這影片當中斷頭的魚還能動就更恐怖了，這當然也是動了手腳
，加點鹽巴就能讓他跳動，只能說眼見不一定為憑，這年頭要吃的安心還得更加小心。
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