作者:
Israfil (贖罪聖音)
2014-11-23 22:56:49豬肉跌15% 「其他食材沒降」 便當、火鍋不降價
http://news.ebc.net.tw/apps/newsList.aspx?id=1416718935&cat=Lifestyle 東森
http://www.youtube.com/watch?v=88k08ZALWU0 影音版
因為天氣涼豬吃的多，產量也增加造成豬價狂跌，全台毛豬拍賣價從今年7月最高價至今跌
了1成5，傳統市場豬肉攤最近更調降20到40元，但外食族批餐廳或便當店卻沒有降價，連鎖
火鍋業入秋才因肉漲價調漲百分之二十五，業者認為並非所有食材成本都降，所以不打算調
整價錢。
快刀切下豬後腿肉，老闆忙著準備要賣給肉燥飯業者的豬肉燥食材，各家豬肉攤一大早，備
貨平台前婆婆媽媽們仔細挑，因為價格有了變化，天氣轉涼，豬吃的多長得快，反映在豬價
上，如溜滑梯直直落，從去年底小豬下痢，豬價飆漲到今年七月最高價，來到每公斤84.7元
，11月毛豬供應量增加跌到71.63元，跌幅高達一成五，反映在市場零售攤上，依不同部位
降價空間在20元到40元不等，不過消費者卻完全無感，民眾批評豬價一直降，但多數餐廳卻
不見，調降空間紅通通的肉片鍋裡涮，搭配滿滿食材，這間連鎖火鍋業今年入秋才因肉類漲
價，調漲鍋物價格25%，但豬價下跌業者表示供應商沒降，加上並非其他成本都降，所以沒
有調整空間。就連豬排便當，今年才剛漲價的業者也還在觀望階段，沒有打算調降，不禁讓
外食族感嘆便當只漲不降，政府的物價控管又被打了問號。