作者:
OHLALALALA (喔啦啦啦啦)
2014-11-27 16:57:08天氣開始冷惹
又到了火鍋的季節
火鍋的食材 幾乎都可以自己買到
但差 就差在那湯頭
在家煮常常覺得
只是吃料比較多的湯而已
沒有火鍋店湯頭的FU
火鍋店的湯頭究竟藏有什麼秘訣呢??
就算用粉泡, 那該用什麼粉??
用熬湯食材煮, 又該用哪些食材呢??
在家有辦法做出火鍋店等級的湯頭嗎??
火鍋店湯頭究竟有什麼祕密??
有沒有相關的八卦??
作者:
ppbigass (鍵盤CEO)
2013-11-27 16:57:00一個字 心
作者:
tml7415 (演員)
2013-11-27 16:57:00肛寶
作者:
rabbina (拉比)
2013-11-27 16:57:00康寶阿 頂王不是有教
作者: jrshiun (jrshiun) 2013-11-27 16:57:00
頂王跟你說四塊雞湯塊
作者:
MuscleMan (MuscleMan)
2014-11-27 16:58:00魔圣銅器
作者: hayiloveyou (qq) 2014-11-27 16:58:00
你聽過康寶嗎...
作者:
rabbina (拉比)
2014-11-27 16:58:00都在家煮了 吃清淡一點 不要追求那麼重口味吧 健康重要
作者:
twod758 (IamCatミ'_'ミ)
2014-11-27 16:58:00把身上精華的高蛋白都加進去o'_'o
作者:
xisland (窄宅)
2014-11-27 16:58:00致癌等級
作者:
moonlind (又多了敷臉卡跟覓食卡了~)
2014-11-27 16:58:00你要用化學式去看你的粉有買對沒有?
作者:
omage ( )
2014-11-27 16:58:00買泡麵，加調味包
作者:
egain (天國直達車)
2014-11-27 16:58:00你去打工一次就知道了 其實都是便宜材料
作者: pal1231 (御龜神) 2014-11-27 16:59:00
老母雞熬煮七七四十九天
作者: toyamaK52 (叉燒二代目) 2014-11-27 16:59:00
鼎亡牌雞湯塊
作者:
flipflap (flipflap)
2014-11-27 16:59:00加湯粉
作者:
CenaC (çŽ‹è‘›æ ¼åŠ æ²¹!!)
2014-11-27 16:59:00我最近也在研究中 @@
作者:
xisland (窄宅)
2014-11-27 17:00:00軍中每天都用豬頭骨煮湯,有一次營長吃狗肉,竟然用狗頭煮
作者: TaipeiLeo (Leo) 2014-11-27 17:00:00
買番茄 甘蔗 洋蔥蘋果 自己熬湯
作者:
GodJob (快看~好多小小的大叔耶 )
2014-11-27 17:00:00昆布
作者:
moonlind (又多了敷臉卡跟覓食卡了~)
2014-11-27 17:01:00糖、香料、還有世上一切美好的味道....還有化學藥物X
作者:
aadd2219 (英國好熱~~)
2014-11-27 17:01:00昆布+柴魚
作者:
x0003 (鏡子)
2014-11-27 17:01:00高湯罐、雞湯塊再灑點味精補足風味
作者:
pow1126 (噗噗噗噗噗噗噗噗噗噗噗)
2014-11-27 17:01:00我們家放幾塊肛寶 然後用魚頭和白蘿蔔熬 最後放韓式泡菜
作者:
x0003 (鏡子)
2014-11-27 17:02:00最後再加點蕃茄洋蔥等蔬菜去熬湯底，然後催眠自己說很養生
沒跟你說是火鍋店是煮的，一堆直接放東西就有香濃湯頭了
作者:
dnek (哪啊哪啊的合氣道)
2014-11-27 17:03:00只有有康寶，人人都是食神
作者:
yuhurefu (鍛えてる！)
2014-11-27 17:03:00四塊康寶雞湯塊
作者:
langeo (langeo)
2014-11-27 17:03:00味精放多一點啊...外面的火鍋都馬是味精大把放
作者:
jj20 (可不可以妳也剛好喜歡我)
2014-11-27 17:04:00我猜樓下一定會出現洨
作者:
koll (koll)
2014-11-27 17:06:00自己想要毒自己 還真少見
作者:
rayxg (序順不影響讀閱)
2014-11-27 17:06:00我們家的火鍋都不是加骨頭去煮的，還是放點醬油、三層絞肉
作者: anfernee0929 2014-11-27 17:07:00
大骨粉
作者:
langeo (langeo)
2014-11-27 17:07:00純排骨湯加什麼洋蔥蘋果 都沒有加幾匙味精來的有味道
作者: tjf 2014-11-27 17:09:00
火鍋店大都放骨粉啦
作者:
taisam23 (美索不達米亞)
2014-11-27 17:12:00我媽都會買整隻土雞回來自己煮 煮剩下的雞高湯就夠鮮了雞高湯通常都會拿來煮蘿蔔或桂竹筍 味道超讚
作者: hongtm (台灣加油) 2014-11-27 17:13:00
火鍋店的不是大多都合成的嗎？
作者:
g6m3kimo (名為變態的神父)
2014-11-27 17:15:00加飼料油阿 傻Ｂ
作者: f58rtht (Stan) 2014-11-27 17:16:00
塑化劑
轟答系 醬油 味霖 米酒 鹽 1:3:2:0.5:0.06
作者:
linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~)
2014-11-27 17:17:00燈燈~~~ 康寶雞湯塊
作者: MakeAWash (沒可襪洗) 2014-11-27 17:19:00
調味料加多一點就對了
作者:
linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~)
2014-11-27 17:20:00冬天的話推薦去買蘿蔔跟豬骨 這兩樣去熬湯不用添加味精或雞湯塊 喝起來就很甘甜
作者:
stu88019 (想我請水球我)
2014-11-27 17:21:00小火慢熬啊
作者: andyahn (努力再努力) 2014-11-27 17:23:00
火鍋店有真正純熬的湯嗎????
作者: s155260 2014-11-27 17:27:00
雞湯塊 大骨粉 味素
作者:
j155221 (William)
2014-11-27 17:45:00排骨+蘿蔔+玉米 熬煮，要鹹加昆布
作者:
antyo (不是螞蟻)
2014-11-27 17:47:00牛奶