1.媒體來源: 三立
2.完整新聞標題: 我最愛吃鳥糞嘌呤磷酸二鈉！熱門泡麵都加這味啦
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生活中心／綜合報導
食安風爆好不容易平息一陣子，本周又驚傳知名豆乾染毒，加了有致癌風險的二甲基黃，
最後連知名食品大廠的炸醬麵也中箭落馬，原來我們吃的居然是金紙染色劑。一連串的食
安危機也民眾開始嚴格檢驗到底平常都把什麼吃進肚子裡，由其台灣人最愛的宵夜榜首泡
麵，一而再，再而三的失信於民，更讓人吃下肚之前，有必要好好檢查一下成分表。
經歷過重重食安危機，食品廠為了獲取消費者安心，紛紛開誠布公將所有原料羅列在包裝
上，而不是單單以調味料或是香料草草帶過。不過仔細一看泡麵上的超詳細成分表，5-次
黃嘌呤核苷乾磷酸二鈉、5-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉...等等，居然有半數以上
的成份讓一般人看了都霧煞煞，不但沒有更安心，倒是開始害怕自己成了電影中的生化人
。
以上落落長的食品添加物雖說都是合法添加，但食用過多產生的可能後遺症卻不可不慎。
5-次黃嘌呤核苷乾磷酸二鈉是海帶萃取物，主要用來提升湯頭鮮味；5-鳥嘌呤核苷磷酸二
鈉則是來自香菇，目的同樣是讓湯喝起來更鮮美。而胺基乙酸和胺基丙酸則帶有溫和甜味
，讓湯頭喝起來更回甘。
雖說這些萃取物都來自天然而非合成，但其中添加物含有過多的磷酸鹽，食用過多影響最
直接的就是人體的肝臟和腎臟，久而久之，便會造成心血管疾病。一般泡麵建議食用量以
兩周一包為宜，此外多運動可增加人體基礎代謝率，減少磷酸鹽的再吸收。
5.備註: 管他的，怒吃兩包壓壓驚！