阿基師冬至上菜 無敵客家鹹湯圓收買人心
http://star.chinatimes.com/news/20141222003389-261101
中時
阿基師被拍到帶熟女上摩鐵重傷事業，又說明記者會上發言「歪夭」更是讓他形象完全崩
壞，但這些都沒有影響阿基師的專業，今天適逢冬至，他在臉書上分享拿手菜「客家鹹湯
圓」食譜，還上傳無敵成果照，光用看的就好像聞得到香味，果然超級美食當前，讓人不
得不稍微妥協，po文至今2小時，已有近3萬人按讚，破千人分享。
這道無敵客家鹹湯圓似乎替阿基師挽回不少支持度，底下出現不少「心軟」的留言，表示
「力挺專業」、「阿基師一定是被設計的」、「公、私不須混為一談」、「做錯事改就好
」等支持言論，但也有少數人選擇戰到底，結果被死忠粉絲圍剿罵翻。
阿基師詳解客家鹹湯圓：
食材→紅白小湯圓1碗、豬肉4兩、紅蔥頭3顆、蝦米1小碗、乾香菇5朵、韭菜1小把、芹菜
3根、香菜3株、大骨高湯1碗、山茼蒿1把、油蔥酥1小碗
調味料→鹽巴、胡椒粉、香油
做法→1.備料：豬肉切細絲、紅蔥頭切末、乾香菇切細絲、韭菜及芹菜前3/4段切段可爆
香，後段切碎花可提味、香菜梗切段可爆香、山茼蒿切小段。
2.起鍋，不加油先下豬肉絲，接著爆香紅蔥頭、蝦米、香菇絲，再下韭菜、芹菜、香菜段
拌炒爆香，倒入香菇水、泡蝦水、高湯煮成湯底備用。
3.起鍋，水開後將湯圓放入煮至浮起脹大，撈至煮好的湯底，加入鹽調味，再加入韭菜、
芹菜、香菜碎花拌勻，盛起灑上胡椒粉、油蔥酥即完成。