身為一個專業的種植釋迦的農夫
剛弄完 果園評鑑 剛好又有得獎 剛好有空
我想我應該可以回答你吧
就回答你字面上所說的事
你知道你浪費掉的是農民的辛苦血汗結晶嗎?
有多辛苦我來跟你說說吧
從二月開始要把樹支剪掉 是全部剪掉 只留主幹支 主要讓它發出新芽開花結果
再來就是矮化數木
釋迦他是屬於硬木 沒做過的人一天下來 手都腫了
你以為這是最辛苦的嗎??
錯了喔
到了四月 開始開花 做第一期的果 要開始人工授粉 要多早起床
四點 這時是釋迦花開花的時間 一路做到八點多九點 回家休息
下午還要去採花 為了明天還要授粉的果園忙
就這樣一路忙到了六月 因為要陸續的弄
六月 又要開始修剪樹支 也是為了讓他開花
這時還要幫四月做的果實套上 束果網 又加上套袋 (讓果實外表更有賣相)
釋迦的外皮 比他媽的小朋友肌膚容易受傷 一個不小心 價錢就有差了
七月到八月 開始採收四月份的果實
又要開始包五六月份的果實
九月又開始修剪樹支 套網 套袋
這樣一直重複到十月十一月
採收下來的果實完 剩下外層的紙袋 又要整理好 再去套在新的果實上
中間 還要噴水 噴藥
還會遇到一些 阿六仔 去果園偷拔小果實
如遇到颱風斷水 還要半夜12點 帶著抽水機去水溝接水去灌溉 還要換區
忙到早上 又要採收釋迦 下午又要採花好讓明天可以去授粉
我們那麼辛苦種出來的東西 才可以上到台面上 讓你給買回家吃
如果你問我 釋迦怎麼吃
如果是內銷台灣 我們會在八分熟到九分熟 就把果實取下來
當你拿到時 約九分半熟 這時請你不用去燒開水 起油鍋
你只要把他放在陰暗處 讓他自然的熟成就可以
當它軟到你用手就可以撥開他時 不用懷疑 就可以吃了
如果你覺得這樣吃很膩
建議你把果肉取下來 拿個乾淨的塑膠袋 把果肉放在裡面 冰在冷凍庫
過幾天你就有冰冰涼涼 純果肉的冰 可以吃
希望有幫助到你
也希望你不要浪費了農民辛苦栽種出的成品
謝謝
※ 引述《songgood (ilovegoodgame)》之銘言：
: 剛買一顆釋加
: 硬的
: 就拿去水煮
: 煮了十分鐘還是硬的
: 扒一點下來吃還是硬的
: 吃起來有點像青香蕉
: 澀澀的
: 又拿回去煮
: 請問釋加通常要煮多久才會軟的八卦？