※ 引述《ggyo88 (道德重整委員會委員長)》之銘言：
: 大家晚安！新年好！吃宵夜了沒？
: 這幾年發現一個現象
: 不管是在現實生活中或虛擬世界裡
: 許多人都讓我覺得有一種"台南小吃不容懷疑"的態度
: 而且他們未必是台南人
: 可能只是曾經在那邊待過一段時間（求學、工作…）
: 或者有去玩過幾天
: 只要有人對某樣台南小吃提出一點不是那麼正面的意見
: 馬上就會引來關注 甚至攻擊
: 客氣一點的
: 會問為什麼
: 然後就他所知解釋給你聽 分享他的感覺
: 讓你知道小吃裡的大學問
: 霸道一點的
: 就直接開罵了
: 比如說你根本不懂吃 只配吃ㄆㄨㄣ
: 看到故鄉美食受到不同縣市的台灣人如此熱愛
: 老實講 與有榮焉
: 可是 卻也有點不以為然─
: 真的有那麼好吃嗎？
: 為了吃一樣東西而排隊半小時甚至一小時值得嗎？
: 需要每次去都像在拼業績似地拿出所有戰力四處趕場嗎？
: 有沒有台南美食不容懷疑的八卦？
其實台南也不是每個排隊的都一定好吃，
有時候只是因為他是創始店，
或是旁邊其他家實在太難吃反而襯托出他的好吃XD
像安平周氏蝦捲、同記豆花
以前的話你吃過就知道不是他好吃，是其他家太難吃了
不過後來都有不少店都急起直追，
茂記豆花、陳氏蝦捲也開始都有吸引觀光客。
觀光店排隊的以外，
如果你是看到一堆老人在排隊的，
那就真的是在地的美食了，
例如：中西區
阿娟魯麵、肉粽，10點半就要去拿號碼牌了。
(要跟歐巴桑搶號碼排，外地人排現場根本沒幾個吃得到的)
也有不用排隊就很好吃的。
國華街永樂燒肉飯側邊的糙米碗稞
(一般都排隊吃金德春捲旁邊那家)
另外國華街40塊的燒肉便當也不錯。
(我覺得永樂的生菜不衛生XD但最多人排)
民權路上早上就賣乾麵的 ，在朝興宮前的意麵。
民族路的阿星虱目魚粥。
金華路早上的國小旁協進小吃的香菇飯湯
、還有甘蔗牛奶
金華路協進國小對面的豬排蛋餅
金華路的阿珍鴨肉羹、戽斗小吃(這家味素很多，但水餃很好吃)
保安宮那邊會選的話也不少不用排隊就很好吃的。
東區、永康區也都是如此
外地的人要吃到台南在地好吃的話，
我覺得要靠當地當區的朋友介紹，
不然只會吃到那種排隊的觀光店。